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铁观音茶制造工艺
铁观音茶制造工艺
采摘，铁观音茶采摘技术很特殊，不采摘非常年轻的芽，而是采摘2-3片成熟新芽的叶子，通常称为“开面采”，指的是当叶子完全展开形成直立芽时采摘。
凉青，根据标准收获鲜叶，冷却后干燥。晒绿色的最佳时间是下午4:00，这时太阳很柔和，树叶应该被摊薄以失去原有的光泽，树叶的颜色变暗，手工塑造的树叶很柔软。顶叶下垂，失重中度为6-9%。然后进入房间冷却并变绿。
做青，制作高技术、高弹性的绿茶是决定生茶品质的关键。摇青会导致叶片边缘被摩擦，叶片边缘细胞受损，然后散开。在一定的温度和湿度条件下，随着叶片水分的逐渐流失，叶片中的多酚在酶的作用下慢慢氧化，引起一系列化学变化，从而形成乌龙茶独特的品质。
炒青，炒青应及时，随着茶青的味道消失，香气应立即进行。碾压和烘烤:铁观音的碾压重复多次。搓3-4分钟，解块后立即烘烤。
武夷岩茶的其它分类
武夷岩茶的其它分类
以茶树生产环境而命名，如不见天、岭上梅、过山龙等。
以茶树叶形而命名，如金瓜子、金钱、金柳条、倒叶柳、佛手、雀舌
以茶树形态而命名，矮脚乌龙、醉洞宾、钓金龟、凤尾草。
以茶树发芽迟早而命名，如不知春。
以茶树叶色而命名，如紫红袍、白鸡冠等。
以成品茶香而命名，如肉桂、白瑞香、夜来香、金丁香。
以神话传说而命名，如大红袍、铁罗汉、水金龟、半天妖、白牡丹。
蒙顶山要门票吗
蒙顶山要门票吗
00门口集合，乘旅游车前往蒙顶山景区；
30左右进入世界茶文化圣山--蒙顶山景区，可步行预计1个小时至天盖寺或者自愿选择乘坐景区便民服务设施及体验项目索道单边15元/人，往返30元/人游览千年银杏群、阴阳麒麟石、甘露泉、大禹石像、皇茶园、甘露石室；
50步行或者选择乘坐景区便民服务设施及体验项目—索道前往景区门口。
银杏树的变种
银杏树的变种
棉花果银杏指白果种子，多为前端圆钝的椭圆形，常为双种仁，种子基部较宽，前端顶部较尖，并在附近有“一”字或“十”字形沟纹。种核为扁椭圆形，前端宽圆且尖，侧面有明显棱脊，有尖锐的边缘且下部较狭窄，种植最多的地方为广西兴安等地。
桐子果银杏，既指银杏树，也指银杏果。树木方面的特点是枝干呈铁灰色，幼树生长旺盛而树势强，适宜生长在海拔2000-2500m的较高区域地带，可以获得高产，树龄可达150年以上。桐子果银杏栽植最多的是广西兴安、灵川地区。
大马铃银杏，果实肥大浑圆，为改良的嫁接树种，树势开张而无中心主干，树干可以是自然的广长圆形，也可以人工修剪为半圆头等树形。而从种子形态上说为顶端圆钝有尖头的矩圆形，基部又宽又平。
正山小种红茶加盟流程
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