爱红茶中国茶文化茶知识
中国茶文化茶知识
休对故人思故国，且将新火试新茶。
野泉烟火白云间，坐饮香茶爱此山。岩下维舟不忍去，青溪流水暮潺潺。
谁念西风独自凉？萧萧黄叶闭疏窗。沉思往事立残阳。被酒莫惊春睡重，赌书消得泼茶香。当时只道是寻常。
酒困路长惟欲睡，日高人渴漫思茶。
寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。
矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶。
紫砂壶的特点性体现在哪些方面
紫砂壶的特点性体现在哪些方面
“形”。紫砂壶之形，一把好的紫砂壶最为讲究的是“神韵”，造型学讲究的是“均衡”。这点，就需要个人对紫砂壶的认知度。根据其外形，做出相应的判断;
“泥”。制作紫砂壶，所使用的泥质是具有一定的独特性的。例如，其结构上的紧密性，具有双透气的效果性，是其它地方的泥质所不具备的;
“工”。点、线、面是构成紫砂壶形成体的基本元素，在紫砂壶的成型过程中，壶嘴与壶把绝对在一条线上，并且分量要均衡;壶口与壶盖结合要严紧;
“功”是指壶的功能美。人们对紫砂壶的要求，多注重其外在的工艺美。若在制作的过程中，忽略了其使用价值，往往是一种严重的损失。简单的来讲，紫砂壶需要具备使用价值性;
“款”鉴赏紫砂壶款的意思有两层一层意思是鉴别壶的作者是谁，或题词镌铭的作者是谁。另一层意思是欣赏题词的内容，镌刻的书画还有印款;
毛峰和毛尖的区别 毛峰和毛尖哪个好
毛峰和毛尖的区别 毛峰和毛尖哪个好
毛峰和毛尖产地不同，产地不同，是毛峰和毛尖的最大区别。毛峰是黄山特产，而毛尖是河南信阳特产，都说一方水土养一方人，茶叶也是如此，不同产区出产的茶叶口感也会各不相同，毛峰与毛尖就是最有代表性的存在。
毛峰和毛尖加工方式不同，毛峰和毛尖，加工方式也不同，毛峰从制作上来说它是烘青绿茶，毛尖茶则多是炒青绿茶，由于它们的加工方式不同，它们在加工好以后口感也有一定有区别，毛峰滋味鲜浓醇厚甘甜，而毛尖茶则能有成熟的板栗香，而且滋味鲜美。
毛峰和毛尖哪个好，毛峰茶和毛尖茶有很多相似的地方，但也有一定的区别，的干茶有诱人的板栗甜香，毛峰茶的香气高远，这两种茶叶各有所长，很难分出谁好谁差，它们都是绿茶中的精品，但也是不同类型的茶叶，从质量上很难分出它们的好坏，只能凭品尝人的感觉和口感爱好，自己喜欢哪一种茶叶，哪一种茶叶就更好一些。
茶叶这么喊才显得专业
茶叶这么喊才显得专业
寒冷的冰岛还产茶？，茶叶圈里的「冰岛」其实是云南临沧一个名叫「冰岛村」的小山村，那里产的普洱茶贼有名，是最贵重的云南大叶种茶之一，跟北欧那个岛国没有一毛钱关系。
所谓「砍头茶」，是在云南古茶树区，茶农为了增加茶叶产量，方便采摘发明的一种“残忍”方法-将茶树的上部分砍掉，留下一人或者两人高的茶树。跟那血淋淋的场景还是没有半毛钱关系。
还阳，或者失传已久的独门功夫什么的，它是乌龙茶制作工艺中的两个环节茶叶摇青是为了让茶叶更好的走水，这个让茶叶失去水分，变得柔软的过程就是「走水」。
不经发酵过程。
不经发酵过程。
绿叶绿汤，即冲泡后的茶汤和叶底都呈绿色。
较多的保留了鲜叶内的天然物质清汤绿叶，滋味收敛性强。
绿茶为我国产量最大的茶类，生产绿茶的范围极为广泛，产区分布于各产茶省、市、自治区。其中以浙江、安徽、江西三省产量最高，质量最优，是我国绿茶生产的主要基地。
绿茶是历史最早的茶类。古代人类采集野生茶树芽叶晒于收藏，可以看作是广义上的绿茶加工的开始，距今至少有三千多年。但真正意义上的绿茶加工，是从公元8世纪发明蒸青制法开始，到12世纪又发明炒青制法，绿茶加工技术已比较成熟，一直沿用至今，并不断完善。
中国绿茶中，名品较多。不但香高味长，品质优异，且造型独特，具有较高的艺术欣赏价值，绿茶按其干燥和杀青方法的不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶。
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