雀舌属于什么类型的茶?怎么保存?怎么冲泡?是否有等级?
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四川蒲江雀舌系产自四川蒲江县境内,采摘早春鲜嫩茶芽为原料.
武夷雀舌,因形状小巧似雀舌而得名,古时为贡茶中上品.
贵州雀舌又称湄潭雀舌,产于湄潭县万里茶海茶园.主要味性粟香浓并伴有新鲜花香.
金坛雀舌为江苏,因其形雀舌而得名,为创新茶之一.
浙江雀舌,跟四川的蒙顶和蒲江雀舌相类似,主产于西湖龙井茶园.
明前西湖龙井的正确鉴别途径
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西湖龙井的分类,西湖龙井分为狮峰龙井、梅坞龙井和虎跑龙井三类,狮峰龙井位于狮峰山,最出名的龙井为明前龙井。梅坞龙井的产地为梅家坞茶文化村,也是著名的旅游胜地。虎跑龙井产地位于虎跑泉附近,气候条件优越,水质良好。
狮峰龙井,狮峰龙井产地位于龙井村的狮峰山,其中出产特级西湖龙井,狮峰龙井最出名的品种是明前龙井。狮峰龙井茶叶挺直、碧绿中带有微黄,汤色清亮香气馥郁,带有花香,滋味甘醇回味悠长。
梅坞龙井,梅坞龙井的产地为西湖周边的梅家坞茶文化村,位于西湖风景区的西部,村子目前是文化旅游胜地,每年都会有游客前来体验摘茶的乐趣,梅坞龙井品质优良。
虎跑龙井,虎跑龙井位于虎跑泉附近,此地产出的龙井品质较佳,产地水质优良,气候条件得天独厚,气温终年较为温和,并且降雨量丰富,为顶级龙井的出产提供有利的自然条件。
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越州龙井与西湖龙井比较,你们觉得哪个好????
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外形如果仔细比较越州龙井和西湖龙井,我们会发现,越州龙井的外形比西湖龙井要瘦小些,越州龙井的叶片采摘一般都选择1厘米到1.2厘米的长度,而西湖龙井多会选择1.5厘米至2厘米长。如果越州龙井在1.5厘米再去采摘的话,它的根部要粗,叶片也会老;而西湖龙井在这个时期采摘则正是叶嫩的时候。所以,越州龙井的采摘早于西湖龙井。
香气两者在杀青程度和炒制的手法上有些不同,所以香气也有些差异。越州龙井初闻香气十足,后续渐淡;西湖龙井初闻没有越州龙井的香气高,但是它香气厚实,做为西湖龙井的她,可以说“较有底气”。
滋味越州龙井属醇爽型,西湖龙井滋味醇厚甘和、鲜爽。
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