爱红茶红茶叶的简介
红茶叶的色泽深，冲泡后汤色红鲜明亮。
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经一系列工艺精制而成的茶。
萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。
红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。
祁门红茶制作工艺调查
内容提示：第17卷第4期2015年8月黄山学院学报．17．NO．4Aug．2015祁门红茶制作工艺调查樊汇川(合肥iT-业大学-6克思主义学院，安徽合肥230009)摘要：通过实地调查，对祁门红茶制作工艺全过程——从茶树的种植、茶园管理到鲜叶的采摘、初制和精制作进行记录性地描述。
真实地反映祁门红茶制作工艺演变过程中现阶段的各状况。
关键词：祁门红茶。
产业发展中图分类号：$571文献标识码：A文章编号：1672—447X(2015)04—0027—06祁f-j红茶...。
祁门红茶碎的原因
祁门红茶，按照外形、工艺，一般分为有三个品类，分别为传统祁门工夫红茶、祁红香螺、祁红毛锋。
祁门红茶的“碎”，一般都是传统祁门工夫红茶。
祁门工夫红茶，往往都是碎的，干茶长度一般都是在0.6-0.8厘米左右，是在祁门红茶的初制基础上，经过更多耗费工时的“精制工序”制作而成的红茶，条索紧细，长度、大小，基本都是相等的。
但它的外形，对比其他的茶叶是长度大小是要小一些，所以一眼看上去，就给人一种“碎”的感觉了。
祁门红茶•特茗
祁门红茶，世界三大高香红茶之首，享誉世界百余年。
祁门红茶制作工艺非遗传承人陆国富30年制茶经验，是业界公认的祁红工夫制茶工艺典范，尤其在原料判断、工艺控制以及拼配方面，均代表着目前祁红制作的鼎级水准。
这款陆国富心力之作，原料源于祁门县核心产区-历口，采自祥源茶生态茶园的精选槠叶种，全程手工精制，经17道考究的工艺，从4月到6月，历时约百天方成。
总体风格甜蜜丰富，祁门红茶独到的花、果、蜜混合香气纯正而浓郁，为鼎级祁红工夫的标准之作。
祁门红茶简介
祁门红茶，简称为祁红，原产地为安徽省祁门地区，故名祁门，属红茶精品。
祁红是槠叶树种生长的，以茶树芽、叶、嫩茎为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制成初制茶后，再经过三个流程十二道工序制作分级拼配而成，以外形条索紧细均直，色泽乌润为主要特征的工夫红茶，成为祁门红茶，祁红历史悠久，可追溯到唐朝。
祁门红茶之行粤高评师赣皖考察
我们来到金东茶厂，了解祁门工夫红茶的传统制作工艺。，制作祁门工夫红茶的传统精制工艺流程是：抖、分筛、毛抖、打袋、净抖、净撩、挫脚、风选、撼筛、飘筛、拣剔、补火匀堆和装箱。可见除了初制工艺基本的萎凋、揉捻、发酵和干燥外，还须经过13步精制流程，才制成各规格与品级要求的祁门红茶，可见工夫之繁复，“工夫红茶”也便因此而得名。
第二站是参观天之红品牌，以及该品牌厂区内的安徽祁门红茶博物馆。，下午第三站则来到一个现代化的祁红生产企业——祥源茶，重点参观两个现代自动一体化的工夫红茶生产车间（初制车间与精制车间）。
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