理条红茶怎么做,工夫红茶制作工艺

0010实施例3

采摘茶树鲜叶IOkg,放置萎凋架上,萎凋厚度3cm,萎凋时间2小时,中途翻动3次。

采用名优茶往复理条机进行常温常压处理,理条棒直径4cm,理条温度24°C,理条时间12分钟。

再采用名优茶往复理条机进行加温加压处理,理条棒直径7cm,理条温度40°C,理条时间10分钟。

继续进行萎凋架萎凋处理,萎凋厚度3cm,萎凋时间6小时,中途翻动2次,萎凋后鲜叶含水量降为61%,叶面无光泽,由鲜绿转为暗绿色,叶质柔软,嫩茎梗折而不断,青草气部分消失,略显清香。

该复合萎凋方式处理时间较传统萎凋方式缩短6h,且前者加工的工夫红茶感官审评得分为88.1分,较后者高1.3分。

理条红茶怎么做_工夫红茶制作工艺

0008实施例1

采摘茶树鲜叶IOkg,放置萎凋架上,萎凋厚度2cm,萎凋时间2小时,中途翻动3次。

采用名优茶往复理条机进行常温常压处理,理条棒直径3cm,理条温度20°C,理条时间15分钟。

再采用名优茶往复理条机进行加温加压处理,理条棒直径6cm,理条温度40°C,理条时间10分钟。

继续进行萎凋架萎凋处理,萎凋厚度2cm,萎凋时间6.5小时,中途翻动3次,萎凋后鲜叶含水量降为61%,叶面无光泽,由鲜绿转为暗绿色,叶质柔软,嫩茎梗折而不断,青草气部分消失,略显清香。

该复合萎凋方式处理时间较传统萎凋方式缩短8h,且前者加工的工夫红茶感官审评得分为89.5分,较后者高2.5分。

技术实现要素

本实用新型为了解决上述现有连续式茶叶杀青理条机存在的问题,提供一种改善的茶叶杀青理条机多槽锅,其结构简单,且可自动适应茶叶杀青和理条两个阶段的不同加工要求,显著提高理条加工质量。

本实用新型的技术解决方案是:一种茶叶杀青理条机多槽锅,包括固定在外框长度方向,并横向排列和互相拼接为一体的若干弧形截面锅槽,其特征是:所述锅槽长度方向均为两端高,中部低的弯曲结构。

理条红茶怎么做_工夫红茶制作工艺

普洱茶加工机

茶叶作为一种传统、健康的饮品深受广大群众的喜爱,茶叶在制作过程中的主要加工工艺一般为摊晾、杀青、揉捻、理条、烘干。

茶叶理条是茶叶制备过程中的重要环节,理条过程可以理解为将茶叶的彼此自然伸展的叶片加以约束、整理,随着含水率的降低,使茶叶叶片呈收拢、卷束状。

但是现有的茶叶加工用到的理条设备,理条效果较差,不便于使茶叶收拢卷束,不方便对理条后的茶叶进行出料,鉴于此,我们提出一种普洱茶加工多槽理条机。

具体实施方式

如附图1所示一种新型白茶生产线,依次连接下列装置:茶叶进口1,鲜叶输送机2,热风杀青机3,第一微波缓输机4,往复平输机5,第一理条机6,第二理条机7,第二微波缓输机8,第三理条机9,第四理条机10,风选机11,翻板烘干机12和茶叶出口13。

所述相邻装置之间设置茶叶提升机(未图示)。

所述装置均采用单独电控箱(未图示)供电。

所述翻板烘干机10上设置拣梗机14,所述第三理条机9和第四理条机10的每条理条槽15底部设置加热装置(未图示)。

部分内容来自网络,如若侵权联系删除,谢谢!:爱红茶 » 理条红茶怎么做,工夫红茶制作工艺

赞 (0)