滇红和古树红茶的区别,古树红茶和绿茶的制作工艺

古树滇红茶的图片

此款滇红精选彩程私家千年古树茶嫩芽精致而成,2012明前春茶古树嫩芽,原料绝对天然,滋味灰常醇香,大家以往熟悉的滇红都出自凤庆,原料均为普通的台地茶所制作,我们这款滇红,原料来源于彩程景谷正宗私家古茶园,正宗古树银芽,我们村制作红茶的历史从1980年起,其原料均是上等古树茶,制作的红茶条索紧结,外形金黄耀眼、古树茶特征明显,而且滋味和凤庆滇红有很大区别,主要表现滋味更加醇厚,更加耐泡、叶底鲜嫩、活性高,天然纯正、香气足。

滇红和古树红茶的区别_古树红茶和绿茶的制作工艺

如何区分古树红茶和普通滇红

从原料和树龄来区分,古树红茶和普通的滇红最大的区别还是原料的树龄,普通的滇红采用的一般是台地茶园或者有机茶园为原料加工的,树龄在几年到几十年不等,偶尔能见过百年的;而古树红茶则必须选用300年以上原生态古树原料加工而成。

外形和口感均不同,普通的滇红条索较紧稍细,而古树红茶以条索紧条状为主,茶叶比较肥硕,茶毫比较明显。入口之后,普通红茶茶汤偏薄,回甘生津较为缓慢;而古树红茶茶味厚重,香气浓郁,喉咙舒适度好,回甘生津特别明显。

耐泡程度和叶底有区别,普通滇红虽然比其他红茶更耐泡,不过冲泡到第

9泡的时候,已经基本没什么茶味了;而古树红茶就算连续冲泡了十余泡依旧香气馥郁、口感甜醇。

古树红茶和滇红的区别

外观和口味不同区别,普通等级的滇红索条较紧稍细,而古树红茶主要由紧绳组成。茶叶变得更胖,茶毫也更明显。喝了之后,普通等级的红茶和茶汤会变得更稀,回甘生津比较迟缓。古树红茶茶汤味道浓郁,茶香浓郁,喉感舒适,回甘生津非常快。

耐泡程度和叶底的区别,虽然普通的云南滇红比其他红茶更耐泡,但是当它在第8和第9泡时,它几乎没有茶汤的味道。然而,这种古树红茶即使经过十多次连续冲泡,仍然芳香甘甜。

滇红和古树红茶的区别_古树红茶和绿茶的制作工艺

叶底上的区别

同时冲泡古树红茶和滇红之后,大家可以从叶底上看出两者的区别点,古树红茶冲泡之后,叶底摸上去是属于较为柔软的类型的,而且也不会有一种刮手的感觉,光滑不粗糙,韧性也是比较不错的,还会带有一定的茶香味道,但是如果是普通的滇红茶,叶底上来说没有古树红茶那么的有韧性,而且基本上没有什么茶香味道。

通过以上几点不同内容,大家是否已经清楚地了解到一款古树红茶和滇红茶两者的区别了,不过从本质上来说,古树红茶和滇红茶两者并无区别,大家更可以通过自己喜欢饮用的口感,自行判断长期饮用哪款红茶。

从干茶外形(条索)区别古树红茶条索大小不一,身骨重实,无茸毛或者少茸毛看起来稍丑,芽少;普通滇红条索较为匀整,芽毫满披,芽头多,整体看来很漂亮。

从香气区别古树红茶生态环境好,香气是从内向外散发,沉稳持久悠长,细闻有淡淡的大自然的独特香气,最后几泡清香感尤为明显;普通滇红茶香气浓郁,而香气飘且较短。

从口感韵味区别古树红茶,树龄大,内质厚,汤色非常透亮有光泽,耐泡,滋味饱满,山野之气强烈;普通滇红口感醇厚者,一般会带有少许酸味;醇和者则一般稍带涩,回甘生津较短或者不明显。不耐泡,闷有难受的苦底。

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