爱红茶乌龙茶的制作工艺
乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法，其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香并有“绿叶红镶边”的美誉。
乌龙茶的制造，其工序概括起来可分为：选菁、萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥，其中做青是形成乌龙茶特有品质特征的关键工序，是奠定乌龙茶香气和滋味的基础。
乌龙茶是红茶还是绿茶呢
乌龙茶是红茶还是绿茶。
乌龙茶不是红茶也不是绿茶，中国六大茶类指的是我国所产的茶叶分为红茶、绿茶、乌龙茶（青茶）、黄茶、黑茶、白茶六大类。
乌龙茶、红茶、绿茶的制作工艺和主要品质特征乌龙茶工艺流程：萎凋做青炒青揉捻干燥。
主要品质特征：绿。
乌龙茶的功效与作用
乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法，其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香品尝后齿颊留香，回味甘鲜。
乌龙茶有药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。
绿茶冲泡后水色清冽，香气清幽，滋味鲜爽。
乌龙茶是绿茶中较好的品种，夏日常饮，清热解暑，强身益体。
安溪乌龙茶的喝法以及泡制技巧的介绍
乌龙茶是介于绿茶(不发酵)和红茶(完全发酵)之间的一类半发酵茶叶。
它具有绿茶清香的气味和红茶甘甜的口感，并且巧妙地抑制了红茶之涩和绿茶之苦。
那么我们怎样才能喝出乌龙茶的那种感觉呢。
下面就安溪乌龙茶的喝法做一介绍。
乌龙茶也称安溪茶，代表。
铁观音不是绿茶
在《中国茶经》的作品中，中国茶主要分为两类，一类是基础茶，一类是再生茶。
绿茶、红茶、绿茶(乌龙茶)、白茶、黄茶、红茶都属于基础茶。
人们认为铁观音是绿茶，这是一种误解。
铁观音不是绿茶，是绿茶，也就是我们常说的乌龙茶。
具体来说，铁观音属于绿茶，是半发酵茶，介于绿茶和红茶之间。
人们喜欢把高档的铁观音称为“乌龙茶”，而普通的铁观音并不太注重它的名字，这就造成了大多数人对铁观音是绿茶的误解。
铁观音作为绿茶(乌龙茶)的一种，具有绿茶的清香和清香，红茶的醇香。
在中国茶叶市场上，乌龙茶(铁观音)的代表茶有武夷山大红袍、安溪铁观音、文山籽茶、冻顶乌龙茶。
冻顶乌龙茶属于红茶么
乌龙茶属于中国六大茶类之一，另外还有绿茶、红茶、白茶、黄茶、黑茶。所以冻顶乌龙是台湾乌龙，属于乌龙茶，不是红茶。望采纳，谢谢！可以百度搜台湾玺福霖高山茶论坛，有详细的资料！专业的台湾茶叶论坛！乌龙茶和红茶是两种不同的茶类，我知道的是根据茶发酵程度的不同，可以分为红茶，乌龙茶，绿茶，其中发酵最高最高的是红茶，最低的是绿茶。产自鹿谷乡冻顶山的乌龙茶就是冻顶乌龙茶，属於焙火乌龙茶。冻顶乌龙属于乌龙茶类，台湾高山茶。
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