爱红茶祁门红茶的茶青需要经过萎调，揉捻，切以及发酵到干燥等典型的工艺过程制作而成。
祁门红茶的干眉茶茶以及冲泡过后的色泽都是以红色为主，所以被称为红茶。
古树红茶属于什么茶
红茶是一种属于红茶家族中的云南红茶。
这种茶主要产于中国云南西南部。
制作这种茶的原料是生长了300多年的野生古茶树的新鲜嫩叶。
其加工工艺也不同于传统的红茶加工工艺。
据说功夫红茶的加工工艺是在传统红茶加工工艺的基础上引进的。
是一种外观肥美、芽香、色泽金黄的优质茶叶。
制作过程包括萎凋、揉捻、发酵和干燥四个步骤。
通过使酶的活性萎凋，茶多酚在揉捻和发酵过程中被充分氧化，形成独特的颜色、香气和味道，然后通过高温干燥破坏酶的活性，从而固定形成的独特品质。
它的特点是汤是红色的，叶子是红色的。
根据其外观和质量，红茶有三种:小红茶，碎红茶和功夫红茶。
黑苦荞
红茶和黄茶制造工艺差异
黄茶的生产工艺包括鲜叶、揉捻、变黄和干燥。黄茶的制作过程，如揉捻、揉捻和干燥，与绿茶相似，但在干燥过程之前或之后加强了一个重要的黄泡过程。
红茶属于全发酵茶，经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺流程精制而成。根据其加工方法和茶形，一般可分为小种红茶、功夫红茶、红碎茶和红茶三大类。
部分内容来自网络，如若侵权联系删除，谢谢！：爱红茶 » 功夫红茶工艺制作过程,古树红茶属于红茶吗
