爱红茶红茶保质期的问题
茶叶有保质期，这已经是共识。
相对于普洱漫长的保质期而言，绿茶和黄茶的保质期最短，一般只有18个月左右，而且最好在12个月内喝完为宜。
红茶虽然属于发酵茶，制作工艺与绿茶不同，但也有自己的保质期。
市面上并没有特别统一的保质期标准，即使根据国标或地方标准，也没有明确界定。
根据老杨个人的经验来说，红茶最佳的保质期应该在1824个月，也就是一年半到两年的时间为宜。
保质期的长短，跟储存条件有很大的关系。
虽然红茶是全发酵茶，不需要像绿茶那样低温储存，但也有自己的储存要求。
家庭存储红茶，最基本的要素包括：避光、密封、防潮、防异味、防高温等。
祁门红茶存放时间
祁门红茶保质期是比较难界定的，因为其发酵时间因产地和品牌的不同而不同，所以即使是同种茶，只要在加工程序稍有不同，它的保质期也会发生差异，需要具体分析。
要注意祁门红茶是否经过二次大火烘烤加工，如果没有，那么其保质期只有1年。
如果祁门红茶经过了第二道程序加工，那么，它就可以保存2年的时间。
考察祁门红茶的保质期，更多的是要考虑消费者如何保存祁门红茶，方法得当，保存时间就长。最后一点，保存祁门红茶是，要避开光照、高温及有异味的物品。
普洱茶界定的省思
“云南大叶种晒青毛茶”是现代界定普洱茶最主要的内涵。
但是自古至今皆有“省外普洱”、“小叶种普洱”、“非晒青”，如何界定省外普洱茶、小叶种普洱茶。
小微说：“普洱茶界定”是一个有争议的话题，普洱茶国家标准也存在很大的争议，茶类标准和产品标准的争议也会一直存在，但是也是在这种争议中，普洱茶还是成了中国茶区域品牌价值第一。
今后在标准制定的考量上，希望能够制定出一个大家都能接受的普洱茶，让市场和学术研究都有统一性，有利于普洱茶的进一步发展。
石昆牧老师专栏 什么是普洱茶
所谓云南省一定区域内，范围在哪里？谁来界定与辨识产区？定出范围，是否会来伤害某些不在范围内的地方政府与农民？是否会造成范围内的茶区茶菁抢购？
从古代到1970年以前，普洱茶都是以生茶形态，且以品饮新茶为主，是古代至今世人之共识。现今居然加以定义为渥堆熟茶或所谓陈茶，而原本历史上所称呼的晒青毛茶-普洱茶现在却是属于绿茶，这样是否已经本末倒置、否定为错乱历史？
所谓自然发酵，从不加水，放置陈化若干年后，此定义中，陈化几年才称为普洱？且由谁认定与辨识年份？
云南大叶茶，对于绝多数人并无法辨识，更何况还有困鹿山、倚邦等厚轴种、中小叶变异种，该如何界定？？
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