滇红茶的储藏方法
罐储存法,选用市面上的马口铁罐或铁听,也可采用原放置其他食品的铁听、铁筒、紫砂罐或锡罐,但是要消除原来的异味。家庭贮茶最流行和最常用的方法是用铁听贮滇红茶,简单方便,取饮随意。如果是新买的铁听,或放过其它食品的铁罐,可先放少量的滇红茶叶末入内,然后盖好盖,存放数日,便能把异味吸尽。用滇红茶叶末擦洗铁听也能去除异味。装有茶叶的铁听,应置于阴凉处,不能放在阳光直射或潮湿、有热源的地方,这既可防止铁听氧化生锈,又可抑制听内滇红茶叶陈化、劣变的速度。
袋储存法,本文地址:https://www.chayi5.com/baocun/.html
滇红的保存
购买的茶叶最好放在干爽、阴暗的地方保存,开封后的茶叶最好尽快喝完,不然味道和香味会很快消失,不同的茶叶不要混合存放,以免掩盖了滇红的原味。罐储存法和袋储存法是比较适合家庭保存滇红的方法。 罐储存法:可以选用市面上的马口铁罐或铁听,也可采用原放置其他食品的铁听、铁筒,但是要消除原来的异味。当前家庭贮茶最流行和最常用的方法是用铁听贮茶,简单方便。装有茶叶的铁听,应置于阴凉处,不能放在阳光直射或潮湿的地方。 袋储存法:塑料袋保存茶叶是目前家庭贮茶最简便、最经济实用的方法之一。塑料袋是比较普遍的包装材料,品种多,价格低廉,使用随意。选用塑料袋时,首先选用适合食品用的包装袋;其次,材料本身不应有异味。
滇红与晒红的异同
滇红与日晒红茶在制作工艺上最大的不同就是干燥方式:滇红在发酵后采用高温烘干的方式干燥,并起到提香的作用。
曰晒红茶在发酵后釆用太阳光日晒的方式干燥。
滇红与日晒红茶的共同点有:都采用云南大叶种茶树茶青为原料,都采用红茶的发酵工艺发酵,都在云南加工生产。
从存放后口感变化上讲:日晒红茶是隔年香,具有类似普洱茶越陈越香的特点。
刚加工完成的日晒红茶有青涩味,口感不是最佳,经陈化后,香气口感会有明显的提升。
存放几年后,还会产生陈香,别具特色。
滇红则是刚生产出来时香气最盛,香气会随着存放时间的延长而减弱。
陈皮白茶应该如何保存
纸箱存放,很多不太懂这方面知识的朋友在茶叶的存放上,肯定会比较随意许多。而存放陈皮白茶的最简单方法就是使用纸箱来存放了,虽然是纸箱不过方法对了还是可以用来存放陈皮白茶的。正确方法是需要保存完好的原包装纸箱,并且最好是使用原包装的纸箱来存放,因为其他纸箱毕竟不是装茶叶的味道会不一样。
陶瓷容器存放,这个方法也是很多人会使用的方法,使用陶瓷容器来存放陈皮白茶也是不错的选择。但前提是需要和纸箱一样选择一个完好无损的陶瓷容器,并且最好没有其他异味的。另外陶瓷容器必须要洗干净风干,要选择天然无毒的陶瓷容器,也要透气防潮,这样才能很好地保存好茶叶。
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