详细说明老白茶长放多少年
茶的存放年份,并不代表必然会有多好,每种茶的存放都有一个佳品饮期,过了佳品饮期之后,虽然茶还是可以继续放下去,但是转化的效果会减缓。
白茶的囤放要按你的白茶品级来决定。
一般来说,白毫银针的品饮期为3-4年左右,再放当然也可以,只是变化越来越小,慢慢的就停下来了。
白牡丹的品饮期为6-8年左右,再放当然也行,但一样会减慢。
寿眉(贡眉)的存放时间较长,的品饮期为10-15年,时间久了也可以继续放下去,过25年后,转化会渐渐停止。
自然的變化過程
普洱熟茶的後期存放,不像白茶只需要避光密封即可。
通常來說,普洱熟茶在避光的前提下最好具備通風的條件,適當的空氣流通主要是幫助有益菌菌群的繁衍,加強普洱熟茶在養生方面的功效。
倘若密封存放,普洱熟茶在後期轉化中,較為緩慢,且有益菌菌群因為環境不適合而逐漸消亡。
2017年 云南 古树红茶 滇红茶 古树晒红 凤庆红 357克 云乡茶叶『产品名称』古树红茶 晒红『净 含 量』357g/饼(7饼/提,6提/件)『产品种类』滇红茶『保 质 期』在符合贮存的条件下越陈越香『保存方法』避光 干燥 防潮 防异味晒红的重要价值在于原料和太阳晒干,在大太阳的日子里,左24小时右就能干透,所以晒红茶性温良,不燥热,口感清爽,带着太阳晒过的清香。晒红主要的特点,香而不腻,口感兼具红茶的香气和普洱熟茶的醇和*厚度,汤中隐含蜜果香,经压制成饼后,也可方便存放
为何不建议存老茶
红茶与岩茶的国标保质期一般为三年或五年,这是一个比较适宜的尝味期。
而如果名目张胆出售老年份大红袍,可能是被罚款的,违反食品安全法呀。
如红茶一般讲求浓强度、鲜度以及鲜甜的香气,伴随着存放,鲜甜香气会大大削弱,口感则变得醇厚和顺滑。
为何要忽略红茶的特色,去追去它的顺滑呢。
岩茶讲究岩骨花香和产地感受。
存放后,花香感,以及强度也会降低,往一种药香感,以及厚实、甜润方向转化,它的棱角变得更平滑。
焙火不透的岩茶,存放后可能返青的问题。
绿茶叶非真空包装保质期
绿茶是不发酵茶,因此是有保质期的,放冰箱的荼叶比不放冰箱的荼叶,存放期要长很多,不放冰箱的荼一般存放期为1-2两年内。
绿荼不比普洱茶、红荼的存放期,绿荼密封包装的茶叶保质期是12个月至18个月,如果保存得好也可以存放两年,但如果过了保质期的茶叶很容易丧失原味。
荼叶现代保存最好是是存放冰箱保鲜室内,密封存放冰箱保鲜室的荼叶是可以延长保质期的,在冰箱的存放的荼叶可以存放两年,甚至几年。
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