古树红茶5克
冲泡方法:先倒进开水将茶具(容积250ml)及杯子湿热,再放进古树红茶。
待水刚开始烧开以后,略微制冷至温度9093度上下,再冲调(温度不适合太高)。
盖上茶壶盖,不超过5秒,前1-6泡,不用闷,立即出汤,就可以食用。
第714泡,泡冲调時间为10-20秒,之后每一次冲调時间增长(依本人口感深浅而定)。
持续冲调10道以上,香味依然清香,樟香和清香水乳交融,相辅相成,让人意犹未尽。
云南省古树红茶冲调关键点:1:温度不可以太高,90-93度更为适合。
2:冲调时不用闷,立即出汤就可以。
下列是几类红茶的冲调温度提议
高级红茶比如金骏眉、滇红金芽金毫宜用85度水冲调,多泡几回味儿能不断出汤、出香为尚品。
一般等��红茶如正山小种、英红九号、祁门红茶、云南省晒红等中小叶红茶,能够用90度温度冲调。
红茶中大叶种,索条较为粗壮,还要100度开水冲调。那样才会把荼叶的含有化学物质冲调溶解。
绿茶叶的恰当冲调方法
冲调时,温度应控制在80℃90℃上下。假如冲调绿茶粉,则以40℃――60℃上下的温度冲调就可以。分量是2克是绿茶粉配450cc的温开水。
第一冲调荼叶的绿茶叶不必喝,它是作洗荼叶的用处,冲完开水后晃动一下就可以扔掉。
冲调过长期后茶中的营养元素会越来越不稳定,因此建议冲调好的茶要在30分钟-60分钟内喝下。
冲泡注意事项
红茶冲得浓一点,将茶叶量提高到至少一倍半以上,或把水量减少为一半;
牛奶要鲜奶,拒绝人工奶精。建议茶与牛奶约在1:1或2:1之间;
先放糖,再倒温牛奶,最后才冲入滚热的红茶。能确保红茶温度而更激发出浓醇茶香与奶香,红茶的涩味似乎在牛奶的温和包裹下也变得柔和。
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