居家储藏茶叶

茶叶家居必备,很多家庭都会遇到茶叶难储存的问题。我们知道,茶叶吸湿、吸味性强,很容易吸附空气中水分及异味,若贮存方法稍有不当,就会在短时期内失去风味,而且愈是清发酵高清香的名贵茶叶,愈是难以保存。现在介绍几种简单易行的方法,帮助大家解决茶叶储存的问题。

袋装储存法:选用较厚实、无异味且有封口的食品袋(塑料袋或铝箔袋),装好茶叶后将袋中的空气尽量挤出,再用第二个塑料袋反向套上,注意不要照射阳光。
金属储藏法:选用铁罐、不锈钢罐(最好有两层盖子)或锡罐,如果是新罐或原先存放过其他物品留有气味的罐子,可先用少许茶末置于罐内,盖上盖子,摇晃轻檫罐壁后倒弃,以去除异味。将茶叶装入食品袋,再装入罐子,以胶带粘封盖口。装有茶叶的金属罐应置于阴凉处,不要放在阳光直射、有异味、潮湿、有热源的地方。
低温储藏法:将上述两种方法包装好的茶叶置于冰箱内,然后分批冲泡饮用,如贮藏期超过半年,以冷冻(-5-10℃)较佳。无论是冷藏还是冷冻,最好不要与其它食物共贮,避免吸附异味。注意不要将同一包茶反复冷冻、解冻。
由于茶叶在贮放一段时间后,香气、滋味、颜色会发生变化,原来的新茶叶消失,陈味渐露,即使采用以上的方法,也是有一定时间期限的,因此,茶叶最好是少买、勤买!

部分内容来自网络,如若侵权联系删除,谢谢!:爱红茶 » 居家储藏茶叶

赞 (0)