爱红茶温度升高会加快茶叶的自动氧化，温度越高，变质越快。茶叶一般适宜低温冷藏，这样可减缓茶叶各个成分的氧化过程。冷藏法 贮存以专用冷藏（冷冻）库最好，如必须与其他食物共冷藏（冻），则茶叶应妥善包装，完全密封以免吸附异味。 有冷藏（冷冻）库内取出茶叶时，应先让密封袋内茶叶温度回升至室温相近，才可打开密封袋，取出茶叶。否则，立刻打开袋子，茶叶容易凝结水气增加含水量，使未泡完之茶叶加速劣变。石灰储藏法 传统的家用储藏法一般采用石灰缸干燥法，具有良好的效果。一般认为此法是西湖龙井储藏的最佳方法。 选择体积合适且密封性能好的铁箱、玻璃瓶、米缸、陶瓷罐等作为容器，大小视包藏的茶叶多少而定，要求干燥、清洁、无味、无锈。先将石灰袋置于容器中央，然后把干燥的茶叶用干净的薄纸包好，应注意不能用旧报纸，以免茶叶吸附墨味。每包大约半千克，用细绳扎紧，一层一层地放入罐的四周，密封即可。炭储藏法 具体方法与生石灰储藏法相似，所不同的是以木炭代替生石灰为干燥剂，即将1千克木炭装入布袋中，以后每隔一两个月更换一次即可。如果木炭吸潮，要先将木炭烧红，冷却后装入布袋，每袋重约1千克；每一两个月要把木炭取出烧干再用。铝箔袋储藏法 最好选有封口且为装食品用之铝箔袋，材料厚实一点、密度高的较好，不要用有味道或再制的塑料袋。装入茶后袋中空气应尽量挤出。另外，将买回来的茶分袋包装，密封后装置于冰箱内，然后分批冲泡，以减少茶叶开封后与空气接触的机会，延缓品质劣变的产生。（责编：李梦琪）
