爱红茶相传太姥娘娘原是尧帝的母亲。一天，尧帝带着母亲泛舟海上，船至东海，突遇风雾，迷失了方向。待日出雾散之时，眼前出现一座宝兰色的山峦，山后万道华光，朵朵五彩祥云，把这座山衬托得更加庄严美丽。尧帝一看大喜，便移舟靠岸，扶其母徒步登山游览。一路上看不尽奇花异草，流泉飞瀑，不觉走至山上，只见四周座座岩峰，形态各异，云气飘飘，一派仙意。在神奇的石林之中，有一巨石横空而出，两壁直立，形成天然石室，这就是太姥山一片瓦。
有一天，尧母发现鸿雪洞侧壁有一个出口，便信步走了进去，只见奇花异草，树木苍苍，云雾缭绕。有一树长于岩壁夹缝之处，有别与众，芽叶翠绿剔透，满坡白色茸毛，发出阵阵清香。尧母十分珍惜，每日精心耕除管理，浇以丹井泉水，这棵树绿叶繁茂，生机盎然。
一日，天气十分炎热，尧母感到口干舌燥，胸闷腹痛，苦于无药，一眼望见自己所培育的树木，芽叶郁郁葱葱，心想何不以它试试，便随手摘取数张，放入口中细嚼慢咽，顿觉口内生津，闷痛之感全消。当时，民间缺医少药，尧母便于每年芽叶盛发之季，亲手采制成“绿雪芽茶”，分送给众人消疾除病。有一年，附近村庄小孩流行着麻疹，幸亏她施舍此茶，救了不少人命，人们称之为“仙茶”。
不知过去多少个年代，福鼎点头竹栏头村有一孝子名陈焕，因土地贫瘠，虽终年操劳，也难求双亲温饱，深感愧对父母。听说太姥娘娘有求必应，便应斋三日，上太姥山祈求太姥娘娘“托梦”，指点度日之计。陈焕焚香礼拜毕，合眼睡去，朦胧之中，只见太姥娘娘手指一树，曰：“此乃山中佳木，系老妪亲手培植，君可分而植之，当可富有。”次日，陈焕走遍山山岭岭，直至太阳西下，果然在鸿雪洞处觅到一棵茶树。陈焕大喜，便分取数枝携带回家，植后细心肥培耕除。翌年早春，茶芽盛发，芽壮毫显，其茶确非常品种。此树便是福鼎大白茶，所采茶叶成为加工厂红、绿、白茶的高级原料。
