爱红茶方翰周（1902-1966）又名藩，徽州岩寺罗田村人。方翰周是茶学家、也是制茶专家；同时，他还被誉为二十世纪中国十大茶学家之一。
1920年，方翰周在徽州屯溪的安徽省立第一茶务讲习所毕业。从此，他走上了为茶叶奋斗一生的道路。1927年，和那个时代大多数的有志青年一样，带着梦想和炽热的爱国心，作为公派留学生，方翰周赴日本静冈茶叶实验所留学，攻研制茶技术。
1931年，方翰周学成回国，初在湖南安化茶叶进行讲习所任教；后在上海、武汉、青岛等地商品检验局任技正，负责出口茶叶质量检验。此后，他不断地往来各个茶区，过着“哪里需要，就去哪里”式的辗转生活。当时，民国政府的《农业周报》曾连续刊登“农界人名录”；在同年11月3日的五卷二十三期上，刊登了方翰周的简历和照片；而在他之前、后则是刊登了吴觉农、张天福的简历和照片，可见方翰周当时在中国茶界的影响。
1933年，方翰周在余杭长乐镇与吴觉农一同筹办振华机器制茶厂；60年后，吴觉农旧地重游，对当时的茶场规模之宏大和机械制茶设备之全面，对好友方翰周都有着深深的怀念和感慨……。
1935年，方翰周到“宁红”茶区“婺绿“茶区创建具有研究、示范和推广性的茶叶改良场，任主任兼江西省中国茶叶公司专员。在创业的5年时间里，他不仅创建了修水、婺源县茶叶改良场，还设计制造揉茶机和发酵器。这些茶厂有的至今还在茶产业的发展过程中起着举足轻重的作用。当年，方翰周还亲自主持试制的宁红“明蕊”茶，以每担120元大泮在上海脱售，超出宁红顶盘15元大洋。
1939年，方翰周又在铅山县河口，浮梁县武口相继成立茶叶改良场；同时创办了婺源制茶科初级实用职业学校；当时，担任婺源茶叶改良场主任的方翰周还亲自兼任校长。制茶初级职校学制三年，“茶职”拥有茶园百余亩，学校注重培养学生的动手能力，至1945年止共培养了茶叶人才二百余人。与此同时，方翰周还主编《江西茶讯》并组织编写了《红茶绿茶初制机械》、《制茶先进经验汇编》等。
解放初期，百废待兴，方翰周又从江西调往武汉，参加筹建中南区茶叶公司以及各省、市茶叶公司；1950年，方翰周调到北京。在长期担任国家茶叶加工技术领导工作时，他主持制订了各类各级毛茶、精茶标准样以及品质系数体系，各类茶叶精制技术规程和茶厂管理制度等；对推动我国机械化制茶工业的建立和发展作出了卓越的贡献。尤其是在实行茶叶统购统销的年代，一套标准就是全国范围内某种茶叶品质与定价的衡量法则。
时今，这些标准虽然正在时光的河流中渐渐地被冲淡，取而代之是人们“冷暖自知”的个性化审评；但是，在国有茶企的档案室、厂史陈列室中，依然保留着它们泛黄的“容颜”；它们凝结着方翰周的智慧与心血，是一个时代的缩影。而茶厂里不停运转的茶机，茶盘里各类等级分明的茶叶，还有悬挂的茶叶标准和茶厂里张贴的管理制度，不就是最好的证明吗？总之，徽州茶人方翰周在为茶叶奋斗之旅途上，每到一处，就会给那里留下一笔宝贵的财富；既有物质的，也有精神的……
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