习茶香樟下 味浓情更浓

核心提示：　　自2011年大陆允许台湾学生申请大陆大学以来，赴大陆求学的台湾学生逐年增长。有关数据显示，在大陆学习的台湾学生已有近万人。福建与台湾一水之隔，自然环境、气候条件　　自2011年大陆允许台湾学生申请大陆大学以来，赴大陆求学的台湾学生逐年增长。有关数据显示，在大陆学习的台湾学生已有近万人。福建与台湾一水之隔，自然环境、气候条件、语言风俗相近，更成为台生赴大陆求学的主要选择地之一。他们在福建如何生活、学习?有怎样的收获和感悟?又有哪些有趣的事发生呢?今天起，我们推出《台生在福建》栏目，一起走近这群海峡对岸的莘莘学子，倾听他们的心声、说说他们的故事。
　　五一节前夕，在漳州求学的台生邱瀞纬，准备了两份大礼，一份是他珍藏的漳州白芽奇兰茶，另一份则是要展示自己苦练已久的茶艺，打算以此招待远道而来的台湾同学。
　　邱瀞纬是个资深茶友，不过如今更有专业范。半个月前，刚结束的中华茶艺技能大赛(高职组)上，由他领衔的参赛队伍拔得头筹，而这得益于邱瀞纬在漳州的求学经历。2013年，高中毕业的邱瀞纬赴漳州科技学院学习茶加工专业。这是大陆唯一一所可以招收台生的民办高校，2008年以来已累计招收了近30名邱瀞纬这样的台湾学子。
　　一堂讲座开启求学之旅
　　出生于台湾阿里山茶区的邱瀞纬，从小就跟着父母采茶、制茶。不过，来漳州之前，邱瀞纬在台湾嘉义县一所职业高中学建筑。2013年6月，一堂茶学讲座，让他决定放下图纸，改当茶叶“工程师。
　　这堂茶学讲座的主讲人正是漳州科技学院副校长蔡烈伟，他向台湾学生介绍了大陆的6大茶类和不同地域的茶文化。“以前只知道茶分6大类，但没想到还有这么多门道。邱瀞纬说，大陆多元的茶文化与工艺让自己大开眼界，萌生了“转行报考漳州科技学院的念头。
　　于是，在父母的支持下，高中一毕业，邱瀞纬就背上行囊，开始了在大陆的求学之旅。
　　事实上，赴漳州科技学院读茶学的台生，邱瀞纬并非第一个。自2011年大陆允许台湾学生申请大陆大学以来，台生数量成倍增长。2008年，漳州科技学院被获准招收台生。作为一所茶专业院校，台生在这里主要学习茶加工、茶文化等专业。
　　该校国际交流与合作处处长蔡世文认为，台生热衷赴大陆求学，源自大陆日益广阔的市场前景。“台湾的发展空间有限，许多行业面临瓶颈。不少台生的家长在大陆已投资多年，看中大陆的发展前景，希望自己的孩子能够尽快融入大陆，为未来扎根大陆打下基础。蔡世文说。
　　来自台湾新北市莺歌区的潘雅园正是其中的一位。20多年前，潘雅园的父亲赴大陆经营茶叶生意，如今其主要业务都已扎根大陆。“以后，我肯定要接过这根接力棒，所以希望能系统地学习茶叶知识。潘雅园在漳州科技学院学习茶文化专业。她说，台湾高校虽不乏茶学专业，但大多以理论为主，难有系统、全面的学习机会。
　　据了解，漳州产茶历史已有1000多年，是乌龙茶的主产区之一，许多台湾乌龙茶生产技艺是从漳州直接或间接传播过去的。对不少台生而言，来漳州习茶，犹如一趟寻根之旅。“台湾人以喝乌龙茶为主，我希望通过在漳州学习制茶，对乌龙茶有更深的了解。邱瀞纬说。
　　各自不同的收获
　　在遍植香樟、香气怡人的漳州科技学院内，台生们有着各自不同的收获。
　　“我在这里，找到了熟悉的家乡元素，炒面、炒饭、煎饺，都带着相同的闽南风味。自称“吃货的邱瀞纬对漳州的饮食颇为青睐，一下子就列出一张带着台味儿的漳州菜单，并结识了不少大陆伙伴。
　　比起邱瀞纬的自来熟，性格内向、来自台湾南投县的邱岳贤则花了不少时间，才适应大陆生活。“大陆学生表达方式更直接，台湾学生则是语助词不离口，比较委婉、含蓄。邱岳贤说。
　　对此，蔡世文给出了应对之道：“我们鼓励台湾学生多参加各类实践活动，既能提高专业能力，又能更快地融入大陆的生活。
　　漳州科技学院是商务部援外培训基地，每年都有大批外国友人前来学习茶叶经营之道。2014年10月，邱岳贤成了援外志愿者，负责接待来自非洲、美洲的求学者。一个月的志愿者经历，让邱岳贤收获颇丰。“我给他们当翻译，和他们一起学习茶文化、制茶工艺，提高了自己的语言、交际、专业能力，体会了各国不同的茶文化。邱岳贤坦言，自己的性格因此变得更加开朗。
　　同样学有所成的还有潘雅园。“虽然家里做茶，但以往只是喝喝而已，深入学习茶文化后，到父亲店里帮忙时，还能跟客人分析茶的品质呢。潘雅园说。
　　邱瀞纬则是个技术派，由于从小跟着父母制茶，他对台湾乌龙茶的制作工艺已驾轻就熟。“不过，在漳州学习后，才知道原来不同茶类的制作工艺差别那么大，连使用的加工器具、发酵方式都颇有讲究。经过两年的学习，如今邱瀞纬已成为一名制茶多面手，无论是玻璃杯冲泡龙井茶，还是盖碗冲泡福建工夫茶，或是小壶冲泡铁观音，他都信手拈来。
　　憧憬美好的未来
　　完成学业后，台生对未来有怎样的选择?蔡世文告诉记者，多年来从该校毕业的台湾学生，大多数选择留在大陆求职或自主创业。
　　尽管才大二，邱瀞纬早已有了自己的人生规划。毕业之后，与志同道合的大陆伙伴，一起开办一家属于自己的店。“我已经找到了自己的‘大陆合伙人’，他们都非常有冲劲。邱瀞纬说，冲劲是台湾年轻一代日益缺少的元素，大陆年轻人则更有创业意识，而且大陆有更多的资源与机会，因此不少台生毕业后选择留在大陆。
　　在漳州的求学经历，不仅让台生掌握了制茶技艺，还学到了宝贵的茶道精神。“习茶不仅是为了掌握手艺，更重要的是学会平静、淡泊、从容地思考问题，而这对我们今后的生活、创业很有帮助。邱岳贤说，毕业后，他想把在漳州学到的制茶工艺带回台湾，改良台湾乌龙茶，为两岸茶业交流、合作尽一份力。
　　学生们对未来的规划，让蔡世文颇为欣慰。“大陆高校学科门类齐全，师资力量雄厚。台湾高校资金充沛，教学理念先进。双方在两岸人才培养上可以优势互补、拓展合作，为两岸相关产业发展输送人才。蔡世文告诉记者，下一步，漳州科技学院将增加两岸教师、学生互访、交流的频度和广度，推动彼此师资分享、互聘和跨海讲学，争取尽早实现两岸共同办学、老师共同授课的目标。

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