爱红茶 今天我要和你谈谈不同形状茶叶的酿造以及它们带来的不同体验。众所周知，普洱茶有多种形状。有传统的蛋糕、砖块、陀和龙球。后来，一些人通过创新制作了一些相对新颖的形状，如煎饼、小方形或圆形薄砖、小蛋糕等。我不知道你是否发现不同形状的茶在冲泡时会有不同的味道。这里我们谈论的是同一年的同一种茶。也许许多茶爱好者不太明白这一点。今天我们将有一个简短的谈话。
传统的蛋糕茶约357克，400克，一小部分是500克，这是一个传统的产品。也有200克和100克，这在最近几年相当流行。他们的压制方法包括石磨和机械压制。只要压制的紧密度合适，不同重量的蛋糕味道不会有很大的不同，一致性也比较好。然而，如果它们在压制过程中太松或太紧，它们在储存一段时间后会有很大的不同。让我举个例子。同样的茶饼，即茶饼中心的凹陷部分，通常相对较紧，而边缘部分通常相对较松。他们之间的口味会有一定的差异。每个人都可以亲自尝试这个。 铁饼和传统蛋糕储存几年后仍有很大差距，沱茶就是一例。
沱茶通常压得很紧，很难打开，打开后茶就太多了。人们认为沱茶味道更重，但这实际上是它有更多茶叶的原因。砖茶也很紧实，很难拆解，但拆解比沱茶好，碎茶的数量相对较少，所以说砖茶味道重的茶朋友不多。
小龙球的情况相当特殊。小龙珠紧密度高，几乎没有碎茶和断点。因此，每个人都认为小龙球的味道相对清淡。即使茶的苦味很重，当它被制成小龙珠后冲泡时，它的苦味也会变得轻得多。
在我们面前，我们谈论了蛋糕、砖块、陀和龙球的一些特征。接下来，我们将讨论他们各自酿造的要点。 一般来说，松紧适度的茶饼可以按标准冲泡。也就是说，7克茶相当于一个110毫升的杯子或水壶，用沸水冲泡，大约需要5秒钟来做汤。您可以根据自己的喜好增加或减少。
对于紧凑型沱茶和砖茶，前两个气泡需要闷。闷时间根据茶的新旧程度和碎茶的量来确定，通常在15秒到30秒之间，并且可以根据自己的喜好适当地增加或减少
就我个人而言，我认为最难酿造的是小龙丸。一般
来说，龙珠的重量在7到8克之间。如果用一般的泡制方法泡制小龙珠，基本上最上面的3-4个泡泡味道不太好，因为它是从外向内一层一层地泡制的，茶的水提取物一层一层地进入茶汤。茶的水提取物释放不可能在3-5个气泡内达到峰值。这是一个缓慢释放的过程，很难体验到茶中所含物质的集中释放给你带来的感官享受。这总是一种不温不火的表演。因此，建议泡制小龙丸时，前三个气泡应闷至少一分钟，如果特别紧，应延长闷的时间。即使是用这种方法酿造的，它的总体味道仍然与普通蛋糕茶大不相同。当然，对于一些苦涩的茶来说，制作小龙珠是更好的选择。
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