大山乌龙归属于乌龙类,乌龙是全球的三大茶系之一,其创造发明于我国明朝,有300很多年的历史时间。
传说故事清代雍正年间,在福建省安溪西坪乡南岩村有一户茶商,都是捕猎的能人,因为他长得乌黑粗大,村里人都叫他“乌龙茶。一年初春,乌龙茶去捕猎到天黑了才回家,也忙着残杀猎食,品味野货,当日收集的荼叶就被丢在边上,忘掉炒茶。
第二天早晨起來,才想到昨日收集的荼叶,急忙炮制,仅仅 想不到荼叶放了一夜,已镶上了红边,而且释放出一阵阵花香,并且荼叶制做好后,沒有平常的苦味,看起来分外醇香深厚。从那以后,乌龙茶又不断揣摩,历经萎凋、茶叶网摇青、半发醇、蛋糕烘焙等工艺流程,总算制成了质量出色的新式茶种,尊称“乌龙。推荐阅读:www.0531jnjz.com