爱红茶大理甘棠茶是云南早期历史和传统名茶。它因产于大理甘通寺而得名。阿明游客徐霞客参观完甘通寺后，记录道:“在中央庭院外，乔松正在种植竹子和茶树。这些树都有三四丈高，与广西非常相似。”清代怀玉曾写《茶苑》，“甘铜山产茶，甜而香，白纤维，居云南茶之首。”传统的晒干或焙炒绿茶被制成，现在所有焙炒绿茶都可以买到。
由于独特的地理气候条件，如雪山、云雾、清泉、良田，加上长期的茶叶种植和制茶传统，所生产的甘棠茶，经冲泡后，色泽嫩绿，茶香浓郁，滋味醇厚，耐泡。它一直被列为顶级待客之道，甘通碧玉茶是顶级的珍品。甘棠茶也是白三茶中的“太竹茶”。
