爱红茶饮茶文化各朝代的名茶馆追溯
各朝代的名茶馆追溯
茶馆，源远流长，中国百姓休闲消遣的群众场所。古代称为茶寮、茶肆、茶坊、茶楼、茶房、茶店、茶社、茶铺、茶亭等称号。茶馆这个名词，明代才见于文献记载。六朝时期，江南品茗清谈之风盛行。当时有一种既可供人们喝茶，又可供旅客住宿的处所叫茶寮。
饮茶之风到唐代盛行，《封氏见闻记》中说：“自邹、齐、沧、隶，渐至京邑，城市多开店铺，煮茶卖之。不问道俗，投钱取饮。“可见唐代的城市已有煮茶出卖的店铺。宋代饮茶之风更盛，自京城至各州县，四处设有茶坊。北宋建都汴梁后，城内的几条繁华街巷都设有茶坊。宋张择端的《清明上河图》中的汴梁城就有茶坊饮茶的画面。
南宋都城临安（杭州）的茶馆装饰非常考究，据《梦梁录》记载：“今杭州城茶肆亦好之，种四时花，挂名人画，装点店面，四时卖奇茶异汤。 宋代的茶馆运营也相当灵敏，除白昼停业外，还设有早茶、夜茶，同时还供给汤水茶点等。宋代茶馆多称茶坊，也有叫茶肆、茶楼的。元代时普通茶馆称茶房，也有叫茶坊、茶店的。
明清茶馆更为开展，城市乡村，四处都有。茶馆的称号明代才呈现，明张岱在《陶庵梦忆》一书中就有关于“茶馆“的记载。随着制茶技术的进步和饮茶办法的改良，明代城市里的茶馆有了进一步的开展。清代是我国茶馆的鼎盛时期。茶馆不只遍及城乡，其数量之多，也是历史上少见的。据记载，清代北京有茶馆30多家，上海有茶馆60多家。清代的茶馆运营方式各有不同，有的以卖茶为主，也有的兼营点心，茶食、烟酒，还有的兼营说书和演唱。北方多见于大鼓书和评书，南方则侧重评话和讲唱兼用的弹词，不断持续到现代。 如今，我国各地的茶馆就更多了。
四川人喜欢在茶馆里饮茶的习俗是全国知名的。能够说，四川茶馆甲天下，而成都茶馆又甲四川。成都的公园都有茶馆，普通都设在最佳景点，品茗观景，其乐融融。成都有一种比拟高雅的茶馆，名曰文化茶馆。不只是喝茶品茗之处，也是文化文娱场所，人们在那里一边喝茶一边观赏四川清音、巴山名歌或是京剧清唱。江南，特别是江、浙、沪一带，茶馆、茶座也相当昌盛。像扬州富春茶社、成都春兰茶社、北京老舍茶馆等，都是出名国内外的。
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