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铁观音泡制功夫茶的方法。功夫茶是潮汕地区著名的风俗之一。功夫茶以浓度高而闻名。刚开始喝起来似乎很苦，但是习惯了之后再品尝其他茶是不够的。
如果你想学习如何制作功夫茶，你需要知道一些相关的知识。茶具、水和茶叶必须准备好。茶具最好用功夫茶具制成。
一般来说，如何制作功夫茶，在普通场合可以分为以下顺序，功夫茶是独特的。
首先，处理装置包括六个动作:火、火清除、风扇炉、清洁器、水等待和杯子喷洒。如何制作功夫茶是一个准备阶段。没有必要对前四件事多说。“等水”和“倒杯”都是首次尝试。火灾发生大约10分钟后，沙罐发出嗖嗖的响声。当它的声音突然变小，也就是说，鱼眼水会变成。应该立即提起砂罐，将砂罐倒入杯中，并将砂罐放在炉子上。
第二:喝茶:打开茶叶，倒在一张白纸上，划分厚度，把最粗的放在槽底和滴口，把细粉末放在中间层，然后把粗叶子放在顶部，这样就完成了喝茶。因此，有必要这样做，因为细粉是最集中的，更多的茶叶容易使苦味，同时，也很容易堵塞滴嘴。如果将细粉放在适当的位置，茶可以变得均匀，茶的味道可以逐渐发展。对于茶来说，大约70%的茶叶足够每种茶食用。如果太多的话，不仅浸泡过的茶太会变得又浓又苦，而且好的茶叶也会变成被紧紧卷起的嫩芽。在沸水中浸泡后，它们会伸展开来，变得非常大。比茶太还多，连水都进不去。但是太少没有好处，没有味道。喝茶是泡茶的第一步。上帝改变了，从那时开始。
第三:等汤:苏东坡的炒茶诗说:“蟹眼过鱼眼”，意思是最好用开水泡茶。《茶说》说:“汤是茶的主人。它像鱼眼一样沸腾，发出轻微的声音。它沸腾三次。尖锐的边缘像急流一样汹涌，这是第二个沸点。上升的波浪和汹涌的波浪是三个沸点。一沸腾太幼稚，叫做婴儿沸腾；三煮太老，叫做长寿汤；如果一颗珍珠漂浮在水面上，如果声音变得松散，它会及时地沸腾两次。《大观茶论》还说:“喝汤时，鱼眼蟹的眼睛会向前跳。"
第四:泡茶:当水再次沸腾时，你可以泡茶。如何制作功夫茶？放置炉子和茶壶的地方大约需要七步。提起钹后，他走了七步，揭开茶壶的盖子，将沸腾的汤环倒入水壶的壶嘴和壶沿，避免击中壶心(例如，如果你用盖子击中一个角，然后每个角，你也可以避免击中壶心)。把你的矛举得高高的是合适的。所谓的“高影响低泄漏”也是事实。高冲击力使沸水强烈冲击茶叶，使茶叶的香气挥发得更快。茶叶的精华挥发很快，单宁没有时间溶解，所以茶叶不会有涩味。至于七步冲法，目的是将沸水冷却一点，以免破坏维生素c。
第五:刮沫:水必须是满的，茶壶是否是“三座山在一起”，水平高度如何。效果将在此刻显现。当茶壶装满时，泡沫会浮起来，永远不会溢出(过多的水会溢出茶壶表面是另一回事)。提起茶壶盖，轻轻刮去茶壶嘴的泡沫，然后盖上盖子。
第六:倒壶:盖好壶盖，把开水倒在壶上。它叫做雨罐。如何在淋缸中冲泡功夫茶有一个作用:首先，热气会被内外捕捉，迫使茶精迅速挥发并加入热气；第二是停一会儿，壶里的水完全干了，也就是说，茶熟了。第三是冲走壶外的茶沫。
第七:烫杯:潮州方言说“烧一杯热一壶”是功夫茶的关键。有一位品茶专家从东到西，从北到南，到处总结品茶的经验。喝完功夫茶后，他说功夫茶的特点是一个“热”字。从煮汤到一起喝茶，一个词是必不可少的，可以说有三种口味。烫完杯子后，用开水倒杯子。倒杯子时要注意。开水应该放在杯子的正中央。当杯子完成后，向烧瓶中加入冷水，放回炉子上，然后转回“清洗杯子”洗杯子是最艺术的运动。老手可以同时洗两杯。动作敏捷，声音洪亮，姿势优美。一个外国朋友，也是一个茶迷，早就听说过功夫茶的名字，并且尽他所能在中国喝过一次。当他看到洗杯子的动作时，不禁一遍又一遍地赞叹，说这比杂技团的功夫还要好。事实上，那些不听的人碰了杯子会把自己烧死。不打破杯子是一种福气，更不用说“优美的姿势”。洗完杯子后，把杯子里的水倒出来，放入茶汤里。这时，茶壶外面的水刚刚蒸发，正好是茶熟的时候。老兵在这里，没有区别，可以洒茶来尊重客人。
第八:泡茶:几次之后，最后一手是泡茶。洒茶还有四个特点:低、快、均匀、饱满。“低”是前面提到的“高冲低倒”的“低”。喝茶不得违反倒茶礼仪。如果它很高，香味就会消失，到处都会出现气泡，从而对客人表现出极大的不尊重。“快速”也是为了保持香味不流失，保持茶的热度。“均匀”意味着茶必须像轮子一样撒。杯子依次均匀地洒在一起。因为茶在开始时是淡的，在结束时是浓的，所以在洒完之后只能洒一杯。“甚至”一词对委员会很重要。“耗尽”意味着不让剩余的水留在水壶里。第一次冲刺是保持一点点，而第二次和第三次冲刺是做不到的。洒完后，你也可以把茶壶倒过来，放在一个厚垫子上，让茶壶里的水完全滴出来，因为丹宁酸不会溶解，只要没有水，茶就不会苦。
