爱红茶沱茶是一种类似圆锥形馒头形状的压缩茶，从表面看像圆面包，从底部看像厚壁碗，中间凹进去，颇具特色。沱茶只在阳光下晒干，但没有经过堆积发酵，一般称为生沱茶。
生沱茶保存
生沱茶的贮存环境应避光、防潮、通风、干燥和异味。
如果干茶的湿度或陈茶的味道太高，在秋天可以用自然风来分散干茶，在雨天可以用冷空气来干燥茶叶。然而，干燥后，生沱茶仍需放入自然空气中，以适当的湿度“湿润”。
对于已经保存多年的生沱茶，如果你不立即饮用，你应该保留它的外层纸和竹壳来保护它的空气。
储存生沱茶的环境温度不能突然改变，以免影响茶的口感。
生沱茶功效
提神醒脑，消除疲劳，延年益寿。
祛风解表、清肠、去脂、消食。
胜坨茶具有降低血脂、胆固醇和甘油三酯的作用。经常饮酒有更好的减肥效果。
能改善肠道微生物环境，具有胃肠功能。中国人有用红茶治疗腹胀、痢疾和消化不良的传统。
胜坨茶富含茶多酚，性寒凉，具有生津止渴、清热解暑的功效。
生沱茶品鉴
口感纯正自然，浓郁而尖锐，清新而厚重，具有独特的古香，微涩的口感和强烈的甜味。
干茶:沱形，轮廓光滑，质地致密，黄、绿、黑、白相间。
注意叶子的底部:叶子的底部是绿色到栗色，饱满而柔软，充满新鲜。
享受汤色:汤色为橙色或浅黄色，清澈透明。
干燥的外观:正宗的云南生沱茶，形状规则，碗状，内巢深而圆，外面全是白色绒毛。仿制品的外观不规则且弯曲，有一个浅而小的内巢，外面没有鹿角。
湿色:正宗的云南胜坨茶汤，色泽黄亮，香气清纯持久，滋味醇厚鲜爽，叶丰满嫩滑。仿制品汤色混浊，黄绿色，清香淡雅，甚至有沉郁而混杂的气味，混合而平淡的味道，酸味，浓而老的叶子，薄而硬。
看看包装纸:正宗的云南胜坨茶叶包装纸色彩鲜艳，图文清晰。仿制品包装纸大多是自制的木版画板和颜料制成，图文灰暗、陈旧，配色不正确，容易掉色。
