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许多人在喝茶的时候有喝茶的习惯,并且认为第二种茶是最好的。通过实验发现,茶叶中的大部分氟离子在第一次冲泡时被浸出,第二次冲泡的氟含量明显降低,第三次冲泡的氟含量接近白开水。
如果氟的摄入量需要增加,应该多喝一杯茶。高氟地区的居民可以喝两杯或三杯茶汤,以避免过量摄入氟。然而,与氟的流失相似,微量元素如镁、锌、钙、铁、锰等具有较高的营养价值。也会随着浸泡时间的增加而急剧减少。因此,不建议在高氟地区饮用前多次泡茶。
茶叶浸泡的时间越长,茶汤中的氟含量就越高。浸泡15分钟的茶汤中测得的氟含量占所有可浸泡的水溶性氟的绝大部分。15分钟后,茶叶中氟的浸出速度会变慢,茶叶的温度会迅速下降。因此,如果用喝茶来增加氟的摄入量,建议浸泡15分钟。
重复冲泡会导致茶叶中氟和其他微量元素的大量流失。从健康的角度来看,最好先泡茶。