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如何才能泡出一杯好茶
I用什么水泡茶最好？
明代，张大富在《梅花草堂笔谈》中说:“茶性必须来自水。八倍的茶，十倍的水，茶也很好。八份水，十份茶，茶只有八个耳朵”。显然，泡茶的水非常重要。
大多数山泉水——来自地下岩层，并被岩石砾石自然过滤。它清晰干净。现代科学实验也证明了用山泉水泡茶是好的。
轻质矿泉水——由天然矿泉水作为水源水制成。它不仅是软水，还用来烧水和泡茶。茶汤清澈、清澈、新鲜、美味。很容易发出茶香。它还含有对身体有益的微量元素，能提供人体所需的营养。
应该放多少茶叶、多少水？
茶与水的比例分为不同类型的茶和不同的冲泡方法。由于香气成分的含量和溶出度不同，以及饮茶习惯的不同，对香气和口感的要求也不同，对茶水比的要求也不同。
例如，冲泡普通绿茶和白茶时，茶与水的比例可大致控制在1:50-1:60，即每杯约放入3克茶叶，并加入150-200毫升开水。
例如，冲泡普洱茶和乌龙茶，同一杯茶的用量和水量应该是普通红绿茶的两倍以上。砖茶含有高浓度的茶汤，其分解脂肪和帮助消化的功能也很强。因此，熬制时，茶与水的比例可达到1∶30-1:40，即约50克砖茶加1500-2000毫升水。
不同温度，分茶击破
水温也是泡茶的一个非常重要的环节。它是茶和水之间的媒人，敲着茶的心。
