茶叶专业术语在茶叶行业,有一些更专业的术语。以下专业术语
1. 茶
指对口腔的刺激。包括香味和苦味,通常被描述为“强烈和微弱”。
2.茶叶质量
指口味的丰富。“厚、薄、重、轻”常用来表达。
3.芳香
鲜叶在制造过程中产生,分为提升、展平和沉淀。
4.回到甘肃
指口中苦味转化和消失过程中产生的甜味。
5.促进液体生产
指唾液从脸颊、舌面和舌底持续流出。
6.集合
喝茶后,舌头和嘴巴周围的紧绷感主要是涩味的表现。
甜蜜,甜蜜
这是一个甜蜜的表达。
8.多水
指的是茶汤给口腔带来的各种不同的感觉,如滑爽、融化、活泼、沙、厚、薄、方便。
9.等级制度
指味觉的顺序。茶汤的香气和味道在口中变化的感觉。
10.喉韵
品茶后,茶汤带来喉咙的感觉,如甜,润泽和锁定喉咙。
11.全部
茶汤富含物质,给口腔带来一种饱胀感。
12.烟熏味
它是在人工烘烤过程中产生的,并不是指臭味。它有火的香味。随着年龄的增长,它会挥发并转化成其他香味。
1
水果酸味
茶汤味道鲜美,像新鲜的酸水果。
14.水的味道
因冲泡或储存不当造成的茶水分离。
15.绿色风味
灭酶温度不够或时间不够,严重时会产生“绿腥味”。
16.锁喉
品茶后,喉咙太干,吞咽困难,紧绷,发痒等不适。
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茶气
它是由茶叶中的有机锗和多糖结合并溶解在水中制成的。老茶中容易出现茶气,表现为打嗝、身体发热、轻度出汗等。
18.陈云
陈年所产生的韵味,往往在一定年份的老茶中感受到。
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茶叶分离
茶汤进入喉咙,留在嘴里的不是茶的味道,而是水分。
20号,入口变了
茶汤会自然进入喉咙,不会有意识地吞咽。
2
明朗
经过多年的陈酿和储存,极佳的茶汤进入咽喉,口腔光洁,牙齿有一种清晰的感觉。
2
舌根歌唱春天
流体生产的最高水平集中在“歌唱”这个词上,意思是持续不断。
23.茶碱
茶中的碱性物质,通常是茶碱,具有止痛等作用。茶碱在广义上是指茶中咖啡因、可可碱和可可碱的统称。
24.茶多酚
茶叶中的多酚是构成茶的颜色、香气和味道的主要成分之一。它们也是茶中具有保健功能的主要成分之一。有几十个主要影响。
25.茶多糖
茶多糖是一种具有一定生理活性的复合多糖,具有降血糖、降血脂、调节免疫、抗凝、抗血栓、抗氧化等生物活性。
26.茶皂素也被称为茶皂素,它可以制造茶泡沫。它具有许多生理活性,如解酒、保肝、抗病毒、抗过敏、减肥等。
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