爱红茶普洱茶比赛在200多年前的《滇海虞衡志》 (1799)中提到了“改良茶”，也就是现在的人行道比赛。目前，匹配的概念分为五类:茶区匹配、系列匹配、年龄匹配、季节匹配和不同年份匹配。各种各样的香气和味道是在不同的茶区混合而成的。该系列混合应用于铺路和包装，以增加外观和美感。不同年份的混合是为了增加平滑度和陈味。
在国有工厂时代，所有传统的茶叶都混合在一起。其主要目的不仅是为了增加口感、稳定品质和降低成本，而且是为了扩大茶叶产品的数量和顺利消费不同等级的茶叶。然而，普通茶叶厂不接受公众传播的原料和熟料的混合。前国有的勐海和下关工厂没有生产原料和熟料配料。
现代泡茶者的目标是追求相对完美。任何纯材料都可以因其缺陷、单不变或空洞和不均匀现象而被识别。为了达到味道、身体感觉和空气感觉的平衡，饮茶者利用他们对纯物质的理解来相互补充和补充，而不考虑成本。
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