爱红茶白叶冷杉，或称岭头冷杉，产于广东省饶平县坪溪岭头村。它品质优良，是当今广东最好的乌龙茶。属于乌龙茶种极品茶。产于广东省饶平县平溪镇岭头村。宗珊是继岭头兰琪之后乌龙茶另一个特殊品种的新发现。岭头丹宗品质优良，风味独特。
凤凰水仙群体单株无性繁殖品种。小乔木型、大叶型、极早芽型。植物很高，树枝很高，树半开半立。叶子的形状是椭圆形的，顶端是钝而尖的，叶子的颜色是深绿色。春季芽的萌发期为1月下旬至2月上旬，一个芽的三叶期为2月下旬至3月上旬。生长健壮，发芽密度中等，芽叶肥壮，绒毛少，嫩芽叶淡白色，新旧叶颜色清晰，又称“岭头单枞”。开花量和结实率中等。抗旱性强，抗寒性差。扦插和种植成活率中等。高产量。红茶是由脂肪和强烈的条纹，丰富的香气，醇厚的味道和鲜红色汤色。以闽北乌龙茶为原料制作乌龙茶，条干肥壮，有明显的蜂蜜味，口感醇厚。适合在乌龙茶区和红茶区推广。
“白叶单丛”起源于饶平县平溪乡岭头村，以“岭头兰琪”而闻名。根据传说，这种茶已经有几百年的历史了。最初，它是孤独的，生长在双霞山峡谷的一个大岩石缝隙里，旁边是银色的瀑布，山谷常年笼罩在薄雾之中。这种茶的采摘期比其他品种早一个季节。绿叶是微黄的，朱的两边是白的。晚上，月亮和星星都是明亮的。因此，它也被称为“好光茶”。
清朝时，岭头的一位老茶农发现，东南亚和汕头的茶农尽管相距遥远，但在购买岭头兰琪时，却以每斤七八银的高价购买。茶的主人一代又一代都是安全和独立的，这已经传了五代。在现代，它遭受了三次灾难，濒临灭绝。
岭头单宗有一个像黄鳝一样黄棕色的弯曲形状。内部的香味是花香和蜂蜜的味道。香味又高又浓。味道芳香、醇厚、甘甜。汤的颜色是橙色、红色、明亮而清澈。叶子是黄色和红色的，有竹笋和明亮的边缘(叶子叫朱和绿肚皮)。
茶产品的特点:成品茶的特点是形状略弯曲，呈黄褐色，像鳗鱼。内在香气的花蜜清澈，滋味醇厚甘甜，汤色橙红透亮，叶底竹笋红透亮(又名朱和青肚)。这是今天最好的乌龙茶。
特点
1.早熟:每年3月28日至4月5日采摘春茶。比其他品种的茶叶早采摘一到两周。
2.高产:新梢生长具有生长早、均匀、均匀的优点。当年种植可当年采摘，次年亩产量可达25公斤至50公斤。第三年，每亩茶叶产量可达150公斤至250公斤。嫩度保持时间为两到三周(从发芽到采摘时间)。茶通常一年供应五到七次。岭头丹总的亩产量是同类茶叶的3-5倍。
3.高品质:酿造时香气产生早，口感醇厚，弹性强。成品茶有一种特殊的味道，带有淡淡的浓郁蜂蜜的香味。
4.适应性广，抗逆性强:可在高山、丘陵、平原种植。灵头丹宗茶的特殊风味(蜂蜜风味)可以在制作后展示出来。
灵头茶的采摘过程:每年清明节前后是春茶的采摘时间；夏天的茶是从五月底到七月初。秋天的茶是在九月下旬。冬茶在十一月中旬。采摘标准是一个花蕾和两到三片叶子。其生产工艺包括晒干、冷却、揉搓、杀青和揉捻。干燥和其他程序。
