闻气味
很多资深的品茗达人,不管普洱茶的生熟,外形,价格,只通过闻茶香,就能选出自己想要的茶品。
普洱茶的香气,在很大程度上决定了一款普洱的价值。
当我们闻其气味时,要注意香气和陈香这两处。
泽尔祥一叶缘普洱生茶甘爽清甜,回味悠长,“香陈九畹芳兰气,品尽千年普洱情”。
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普洱生熟茶可以放起吗
普洱生熟茶不能放一起存储。
普洱生茶和熟茶是品质风格截然不同的两种茶品,生茶没有经过人工渥堆发酵,后期转化程度更大。
熟茶经过发酵后,茶性趋向稳定。
而茶叶又是吸味物质,如果混合存放,香气会被交叉吸附,导致串味,难以获得纯正自然的香气,最终影响茶叶的收藏价值,因此生熟茶应该分开保存。
普洱茶冲泡有讲究茶和汤要分离
首先普洱茶要洗茶一两遍,除掉茶叶中的灰尘等,去沫,同时温杯。
然后开始冲泡茶。
生茶冲泡出汤要快,以免产生熟汤味。
一般可冲12泡。
普洱茶最好用农夫山泉冲泡。
冲泡时,水不要直接冲到茶叶上,要沿着杯壁周围冲水。
除了飘逸杯,其他带内胆的各种壶也可以冲泡 但要注意
尽量不要使用塑料杯、纸杯、一次性杯子,这些杯子往往带有异味,对茶味有影响,除临时急用外,实在不宜用来泡茶。最好使用玻璃杯、瓷杯、紫砂杯品饮,即环保又不会影响茶汤滋味。
不好长时间将普洱茶泡在水中,因为普洱茶若泡得时间太长,会导致茶味过浓。
除宫廷普洱外,普洱茶不论生熟都非常耐泡。(因为宫廷普洱都是茶叶尖发酵而成,耐泡程度稍差一些,也能达到
7泡以上)
普洱茶
吃肉多的餐餐后饮用普洱茶,生熟均可,但最好是普洱熟茶,餐后1小时之内饮用量不宜过大,比如一两大小的酒杯饮用1-2杯,其余的等到1小时之后饮。餐前胃肠虚弱的人空腹不要饮用普洱生茶。
寒冷的天气适宜喝普洱熟茶,炎热的天气主要喝普洱生茶。
中老年人、体质弱的人、神经衰弱的人适合饮用普洱熟茶。
哪种才最为客观
邓时海先生曾提过:“喝熟茶、藏生茶、品老茶”。
细细品味这句话,普洱熟茶,性温和,有养胃、暖胃等保健功效,非常适合品饮。
普洱生茶,随着时光流逝,渐渐褪去生涩,滋味会越发好一些。
等生茶具有一定转化后,直至成为老生茶,再品饮,滋味陈化的刚刚好。
多年老茶客,大多都极为赞同邓老这番话:“普洱生熟茶,品性各自不同。
针对不同的转化,及其品饮滋味,自然也会有所不同”。
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