爱红茶老白茶的三种醒茶方式
什么是醒茶？，我们都听过“醒酒”，醒酒是为了让酒的滋味更醇厚。而“醒茶”，同样是为了让茶叶品质得到充分释放。醒茶会让茶叶在最快的状态下恢复它的活性；让茶叶里长期凝结的不好的滋味、杂气、成分，在醒茶的过程中挥发；让茶条更加顺理、松散，更易冲泡浸出。
老白茶要怎么醒茶？，我们前面说到，洗茶也可称为“醒茶”。那么，老白茶要怎么醒茶呢？主要有撬饼醒茶，温杯醒茶，以及冲泡醒茶。
撬开静置醒茶法，尘封多年的老白茶茶饼，我们将其撬开，静置在茶叶罐或相似的容器里，短则几天时间，长则十天半个月，让其与空气充分接触。这样就能达到醒茶的效果。
祁门红茶泡不开，原因般有3个
器皿选择不当，祁门红茶重在表现汤色和香气，选用茶具要有讲究。冲泡高端祁门红茶宜选择玻璃茶具或白瓷茶具为最好。
醒茶不充分，醒茶是让沉睡或尘封的茶叶通过与空气和水分的接触苏醒过来，吸收天地人气，重新焕发出茶叶的本质以便于冲泡饮用，此过程称为“醒茶”。
红茶为什么要醒茶
如果干醒的时间比较短，大家在冲泡红茶的时候会有一股仓味杂味的话，那么建议大家在冲泡红茶的时候，为了去除掉这样的仓味，起到更好的红茶醒茶工序的话，那么在冲泡红茶的时候，第一泡就应该要用沸水大概浸润红茶15秒的时间之后再出汤，然后将红茶再静置大概1分钟左右，就可以用湿醒法完成对红茶醒茶这一步了。
红茶需要经过醒茶的这个冲泡工序，完全是因为红茶是属于一款发酵程度比较高的茶类，经历了醒茶之后，可以唤醒红茶中沉睡多年的营养物质，红茶醒茶的方法多种多样，本质上无差别，大家看看喜欢哪种就选用哪种对红茶进行醒茶就可以了。
干法醒茶
如果是保存红茶的时间，在5年-10年这的话，那么大家在进行上面第一招的高温醒茶之前，一定要用干法醒茶的方法来操作，首先将长期存放在茶罐中的红茶，打开盖子，然后让红茶充分接触空气，将红茶中特有的香醇以及浓厚的感觉充分散发出来，那么在冲泡红茶的时候，饮用滋味就会更加好了。
大家现在知道了，要让一款红茶起到醒茶的目的，饮用的时候更具有香醇浓厚口感的话，就要怎么做了吧，方法已经教给大家了，各位朋友们可以先收藏，日后慢慢重温。
醒茶常识览
醒茶常识一览
新茶都需要“醒茶”吗？，一般刚制好的新茶，由于刺激性较高，都需要存放一段时间才能进行品饮，之后才涉及到“醒茶”过程。
那什么是醒茶呢？，常见的说法之一为：醒茶是让沉睡或尘封的茶叶通过与空气和水份的接触苏醒过来，重新焕发出茶叶的本质以便于冲泡饮用的过程。
常见的“醒茶”方式有两种：，一种是对于经过存储的、有陈期的茶叶，需要进行冲泡前醒茶和冲泡时醒茶；另一种就是没有经过存储的、鲜新度较好的一般处于密封保存的红茶、绿茶之类，通常只需要进行冲泡时醒茶。
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