爱红茶关于日本绿茶
虽说日本茶叶的栽培种植、制作工艺和品饮方法都是唐宋时期从我国习得的，但是我国从明朝开始就流行炒青绿茶和泡饮法，唐宋时期的饮茶习惯已十分小众，反而日本保留得十分完整，而且还有所创新。
日本主要生产的是绿茶，其中绝大部分是蒸青绿茶，很小部分是炒青绿茶。
下面给大家列举一下日本蒸青绿茶的几个主要品类。
薮北
比起加奶茶，日本人更偏好清饮，于是小叶种红茶的优势凸显：适口性强，纤细美味的味道一下子迎和了日本的清淡口味，同时这样的红茶也非常适合搭配日本料理和和果子。
围绕这样的“劣势”，日本茶界展开了各式各样的推广活动：红茶瓶装饮料、红茶咖啡厅等，近年来在日本本土掀起了一股热潮。
乌龙茶的口味
乌龙茶不同于绿茶、红茶，口味更柔和，回甘更醇厚。
和奶茶的绵密相比，它没那么甜，不是那么招摇。
和咖啡比，它淡淡的，却不忧伤。
红茶不败火，绿茶太泄火，乌龙茶不多不少刚刚好。
清爽的入口感受，一股清新自然的花果香，加之其加工难度不大，使得它成为日本餐馆里的似“北冰洋”一样的存在。
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大叶种红茶
日本红茶主要栽种品种为名为“薮北”的小叶种茶树，事实上并不具备先天优势，但正因为如此，其滋味清淡反而成为其最大的一个特点。
在由日本枻出版社编辑部出版的《红茶》一书中，作者这样介绍到：“比起其他国家的红茶，日本红茶的特色在于香气甘甜、涩味较少、而富有甜度。
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