碱性的食物
大部分人对食物的酸碱性的认识十分模糊,更不清楚什么是碱性食物。
碱性食物是指经过人体消化后分解成碱性物质的一类食物。
碱性食物有哪些。
一般包括蔬菜、水果、豆类食物等,例如葡萄、柑橘、黄瓜、胡萝卜、大豆。
其实食物的酸碱性并不是靠味觉来决定的,所以碱性食物吃起来味道也可能是酸的,如柠檬、柑橘、杨桃、食醋等。
茶会不会破坏人体的酸碱平衡
人体血液的pH值是7.4,人体总体来说呈弱碱性,虽然会有微弱的波动。,但是不论怎么波动,人体都有各种循环系统来调节和平衡血液的pH,其中调节力最强的就是肾脏和排泄系统,所以人体都是在弱碱性的区间内。
而一般茶对肠胃的刺激物质,是来自茶叶所含的多酚类物质和植物碱,与酸碱性其实关系不大。,所以茶的茶汤虽然是呈酸性,但是茶还是碱性物质,并且茶汤的酸性对人体的酸碱性其实影响不大。
结果分析
PH值是用来表示酸碱性强弱的指标,PH值等于7时为中性,PH值小于7时为酸性,PH值大于7时为碱性。
PH值越小酸性越强,PH值越大碱性越强。
从测定结果中可以看出:1.不同茶叶的酸碱性有所不同。
绿茶酸性最弱,红茶和乌龙茶酸性相对强些,但都为弱酸性,说明茶汤酸碱度与茶叶种类和制作方法有关。
酸碱性其实没那么重要
尽管茶叶在pH值上属于酸性,但作用于人体则为碱性食品,不会存在对于身体酸碱度平衡的破坏。
从科学的角度来看,人在长期适应膳食条件下,体内已经建立了完整的缓冲系统和调节系统,以保障内环境(主要是血液)的酸碱平衡。
也就是说,不管是酸性食物,还是碱性食物,其实都不会太过影响人体的酸碱性。
我们也不需要太过于讲究食物的酸碱性。
好喝,适合喝,就足够了。
红茶是碱性还是酸性
红茶是属于碱性的,但是红茶的酸碱性会因为冲泡时间和茶叶嫩度的影响而发生变化。
红茶有助消化、利尿、消水肿、消脂的功效。
但平时建议不要喝浓茶,茶叶含有鞣酸,它会影响肠道对铁的吸收,从而引起贫血。
红茶是碱性还是酸性红茶是属于碱性的,茶汤酸碱度与茶。
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