红茶属于发酵茶叶,是指以新芽叶为原材料,经过凋萎以及揉捻和发酵等工艺,加工制作出来的一种茶叶。
绿茶呢,是一种没有经过发酵的茶叶,绿茶是以新梢作为原材料,经过杀青以及揉捻等工序,加工制作而成的一种茶叶。
红茶和绿茶的化学成分不同,所以功效也会不同。
红茶和绿茶,二者各有千秋,只是适合的人群不一样。
无论是红茶,还是绿茶都很不错。
请问绿茶有哪些著名品种
绿茶。由新鲜的茶叶晒干、烘干、炒干而成。如龙井、碧萝春。
红茶。由茶叶发酵再烘干而成。如祁门红茶。
乌龙茶,即半发酵茶。茶叶发酵到叶边发红就烘干而成。如铁观音。
砖茶。新鲜茶叶压成砖块状,再烘干。如普洱茶。
花茶。绿茶中加入茉莉、玳玳、玫瑰等干花。
袋茶。由绿茶或红茶磨成粉末装袋。如立顿红茶。
根据茶叶颜色辨别
大抵说来,新茶都与自身茶叶品质所说的颜色相差无几,以绿茶、红茶为例,绿茶新茶色泽青翠碧绿,茶汤明亮黄绿;红茶新茶色泽乌润,茶汤红橙泛亮。
如果观察发现绿茶色泽枯灰暗淡无光,茶叶进行冲泡后,茶汤黄褐不清,失去了原有的新鲜色泽,就证明该绿茶为陈茶;如果红茶色泽灰暗,茶汤混浊不清,失去红茶本身的鲜活感,就证明该红茶为陈茶。
细分产品进出口特点分析
我国出口的主要茶叶品类包括绿茶、红茶、乌龙茶、普洱茶和花茶,2019-2020年,绿茶是主要茶叶出口品类,2019年中国绿茶出口达30.39万吨,占出口总量的82.8%。
2020年上半年,绿茶出口量占比提高到了84.3%。
我国进口茶叶中主要产品为红茶。
2019年红茶进口量为3.64万吨,占总量的79.9%;2020上半年我国红茶进口比例变化不大,占比80.2%。
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