爱红茶如何挑选老茶头
尽量选择有年份的老茶头。
干茶闻嗅没有杂味，少土腥味和渥堆味，香气纯正爽朗为宜。
品茶汤，一款茶好不好，要喝了才知道。好的老茶头，汤色红浓透亮，入口醇滑，有甜香。劣质老茶头，汤色暗，入口薄，有酸味、霉味，品饮后还可能出现喉咙干涩，经久不化。
耐泡度，优质老茶头在冲泡时即使泡到十五泡，茶汤口感依然香甜、茶香绵延。
四川紧压茶
康砖茶外形呈圆角长方形，净重500克。
香气纯正，茶汤红黄，滋味尚浓醇。
金尖茶外形呈圆角长方形，净重为2.5千克。
色泽棕褐，香气纯正，茶汤黄红尚明，滋味醇和。
方包茶外形为长方形篾包状，净重35千克。
色泽黄褐，香气稍带烟焦气，汤色黄红，滋味醇和。
茯砖茶外形呈长方形，香气纯正稍带金花香，茶汤橙黄，滋味醇和略涩。
普洱茶的七个指标是什么
将普洱茶放入壶中，用沸水冲泡，将泡好的茶汁倒入玻璃杯内或瓷茶杯中观赏汤色。
传统普洱茶的汤色黄红明亮，当代普洱茶的汤色褐红色。
茶褐素是汤色呈红的主要成分，在发酵过程中，过氧化物酶活性增强，促使茶黄素氧化成茶褐素复合物，随着普洱茶陈期延长，发酵时间的增加，普洱茶茶红素复合物逐渐增多，茶的汤色也就变得越来越红。
由于茶红素复合物的产生与存放时间呈正相关关系，在一定的年限内，普洱茶的红根据品质不同分为宝石红、玛瑙红、琥珀红、枣红。
茶汤泛绿、泛绿黄为陈化不足，茶汤褐黑是人工渥堆后发酵茶陈期短，汤色混浊不清，有悬浮物，其加工工艺不当，或是变质的普洱茶。
品茗茶乐
社员们开始了品茶，一边品一边讲茶的种类及泡法，泡茶前后茶水的颜色，茶的味道，而茶以工艺来区分茶的类别。
茶叶按颜色可分为六种类型：白茶，黄茶，绿茶，青茶，红茶，黑茶。
白茶汤色黄亮明静，滋味鲜醇。
黄茶叶黄汤黄，香气清锐，滋味醇厚。
绿茶绿叶清汤，汤色明亮，滋味鲜香。
青茶汤色金黄，味道醇厚，入口回甘。
红茶汤色红亮，滋味醇和。
黑茶汤色橙黄，叶底黄褐，香味醇厚。
除了这些正统的茶之外，还有一种新产物—工茶，就是花茶，果茶。
紫阳富硒茶鉴别
我们可以通过看汤色来鉴别紫阳富硒茶与外地茶，即观察一下茶叶冲泡出来的汤水颜色好不好。
那么紫阳富硒茶其汤色绿明亮或黄绿明亮，茶汤冷却后，仍能保持清亮，汤色逐渐黄变，为真紫阳富硒茶叶。
而外地茶的汤色清澈明亮或汤色黄绿明亮，冷却后任保持清汤绿叶或变为浑浊。
而农家六堡茶的汤色又截然不同
黄绿：是绿中微黄的汤色，清澈鲜亮的茶汤。
这类茶品，随着生茶不断陈化，茶汤绿艳消失，逐渐演变为杏黄明亮的汤色。
橙黄：茶汤黄中微带红色，
藏期在3-5年的农家茶即显此汤色，亮度较高。
深黄：汤色暗黄，有一定年份的农家六堡茶亦有此汤色，但老茶黄汤者，亮度一定很好。
红汤：老茶（自然后发酵充分）方能显出红汤，而且必是晶莹剔透的，属不可多得的好茶。
但人为加速陈化的需注意分辨。
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