爱红茶我所知道的老丛水仙
所谓的老，是一个相对的概念，子曰:吾十有五而志于学，三十而立,四十而不惑，五十而知天命，六十而耳顺，七十而从心所欲,不逾矩，五十有可能是很多人的一生了，但对于老丛水仙而言，五十才刚刚开始。
老丛水仙百度百科这样介绍的：老丛水仙是武夷岩茶中之望族，栽培历史数百年之久。
原来自水吉之大湖，传发现于祝仙洞下，故名为祝仙，因当地“祝”与“水”同音，后习惯称为水仙至今。
老丛水仙作为武夷岩茶的当家品种四大名丛之一,与大红袍、肉桂是闽北乌龙茶的代表,老丛水仙茶叶叶质绵软，养生成份丰富,老丛水仙茶汤味极浓醇且厚重，汤水顺滑又兼具有陈年茶之味。
老丛水仙为水仙茶中极品。
老枞水仙，茶树的冠径在50年之上水仙茶。
因冠径大，其茶树绝大部分铺满了青苔、因此生产加工制做后的茶叶茶友们都说老枞有一股丛味是一种青苔味。
备受老茶人喜爱。
老枞具体表现在有青苔味、粽子叶香、木制味等。
老枞水仙是闽北乌龙的意味着,老枞水仙荼叶叶质柔软，健康养生成分丰富多彩,汤色味极淳厚且厚实，滋补汤丝滑又兼具备阵年茶之味。
老枞水仙为水仙茶中绝品。
老枞红茶产自正山小种起源地、福建武夷山保护区桐木关一带。
其与众不同的地形地貌优点，漫山遍野满地野茶，古代人栽种，有近......。
老枞水仙的概况简介
老枞水仙是武夷岩茶中之望族，栽培历史数百年之久。
原来自水吉之大湖，传发现于祝仙洞下，故名为祝仙，因祝与水同音，后习惯称为水仙至今。
老枞水仙作为武夷岩茶的当家品种四大名枞之一，与大红袍、肉桂是闽北乌龙茶的代表，老枞水仙茶叶叶质绵软，养生成份丰富，老枞水仙茶汤味极浓醇且厚重，汤水顺滑又兼具有陈年茶之味，老枞水仙为水仙茶中极品。
粽叶香
老枞水仙粽叶香，也称糙米味，有人认为这种味道并不是老枞水仙的特征，其他传统足火烘焙的武夷岩茶退火后也常会表现出棕叶香。
这里的说法就有好几种了，有的说这味是这泡老枞水仙茶的山场味，有的说正岩的老枞水仙茶做的好都有这味。
根据温建平所著《武夷水仙》里的描述，老枞水仙的枞味应是客观存在的，以上这些具体化、形象化的味道，或是人们据生活经验为老枞水仙虚拟出的，目的是方便识别、记忆。
老枞水仙的枞味，应该是不论产自哪里都具备的共同特征。
据一些老茶农介绍，老枞水仙茶特有的茶味在茶树修剪后，就会变得不明显。
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