爱红茶为什么选择纯生晒工艺的小青柑好
为什么选择纯生晒工艺的小青柑好？
看颜色，纯生晒小青柑，那么会有明显的日晒斑点；而那些高温烘干的柑普，外皮暗淡无光无油亮；不过，现在从颜色来看也很难看出来，因为一些商家早已将烘干工艺能做到和纯生晒颜色一致。
照透亮度，取一颗小青柑，倒出普洱茶，放在强光下照射，如果油包是洁白无瑕的话，那么说明是生晒小青柑；如果是部分油室不透的，则是高温烘干的小青柑。
品口感，大家可以取纯生晒和高温烘干柑普各一颗，同等条件下对比冲调：口感头发柔顺清甜、口感醇厚、柑香怡人、厚滑绵的是纯生晒柑普；口感单薄燥舌、香高但不长久、出味快但后继无力的是高温烘干柑普。
生晒柑普茶好处这么多，你知道吗
生晒柑普茶好处这么多，你知道吗？
生晒柑普小青柑、二红柑有明显晒斑，大红柑橙黄亮泽，生晒柑普表面都有油润的光泽;高温烘干柑普则表皮暗哑无油光，青柑呈青褐色，红柑深褐色。
取一颗柑普，倒出普洱，用强光源透射柑皮，全部油室都晶莹剔透的是生晒柑普，部分油室不透光的是高温烘干柑普。
取生晒和高温烘干柑普个一颗，同等条件下对比冲泡：口感柔顺甜润、滋味醇正、柑香怡人、厚滑绵和的是生晒柑普;口感单薄燥舌、香高但不持久、出味快但后继无力的是高温烘干柑普。
为什么半生晒的小青柑更好
其传承了原生态的传统手工制作，更是结合市场反应对小青柑工艺进行了改进，运用生晒与烘干相结合的方法制作而成。
这种方式制作而成的小青柑，既保证了小青柑的卫生，又吸受了阳光的精华。
传统生晒的小青柑，受天气影响较大，含水量较难控制，安全问题比较明显。
而完全烘干的小青柑，少了阳光的作用，虽然含水量得到控制，但是后期的陈化较差。
通过生晒，可以确保小青柑与茶得到充分融合，带着阳光的味道，更有利于柑果的转化。
生晒结束后，通过低温烘干，严格控制柑果与茶叶的含水量，有效地保障了柑果的品质。
而且低温环境下的烘干，还有利于保存柑果皮的活性。
不同工艺所决定的价格
新会柑普茶有三种制作工艺，分别是高温烘干、半生晒、全生晒。
高温烘干的小青柑制作周期快，因此人工、物力成本低，价格也相对便宜，半生晒的小青柑会稍微贵一些，这两种小青柑无法长时间存放。
而全生晒的小青柑价格最贵，但具有无限期存放的价值。
近些年来，烘干小青柑的价格在180350元一斤上下，晒干小青柑的价格在300500元左右一斤。
