储存保存方法
红茶只要放在阴凉干燥的地方即可,不需要放在冰箱里,但一定要注意避光、密封和防潮,温度最高不得高过25℃。
如果有条件的话,可以用紫砂罐或锡罐来保存红茶。
如果是玻璃罐的话,一定要避免阳光照射。
还要注意密封和防异味,只要保存得法,红茶贮存一年仍然如同新茶。
生石灰保存法 用布袋把生石灰装进去,把白茶包装好,放进茶罐,防止串味
03|红茶保存,选择紫砂罐或锡罐,密闭干燥、避光避高温,单独存放,防止异味影响茶味。
04|黑茶保存,要保持通风、干燥、无异味。用牛皮纸、皮纸等通透性比较好的包装材料将黑茶密封保存,在保存的时候可以在周围防止适量的炭吸收水分和异味。
05|黄茶保存,在茶叶袋内放入保鲜剂进行密封,用铝箔袋装好放入容器,外面套一个干净的塑料袋再扎紧,放入冰箱(温度5℃左右为佳)贮存,避免与其他食物一起冷藏。
06|乌龙茶保存,避光、防潮、密封,锡罐是上上之选,也可用铁罐、瓷罐等茶叶罐,最好将茶叶罐装满,尽量减少氧化。
不宜长期存放
紫砂罐一般可以很好的醒茶(干醒),或者短时间内可以存茶。
紫砂罐是消味神器,但不是长期保存的最佳容器,笋壳、纸箱才是。
这是因为茶品在紫砂罐中会接触氧气,能够把导致杂异味、涩味、酸味的物质消解掉,但如果放得太久,会导致活性物质大量消亡,因此不建议长期存放。
保存茶饼用三层包装法
许多茶友保存白茶会参考保存普洱茶的方法,选用紫砂罐存茶,这个做法是不对的。
白茶的保存,要求存茶容器要有密封性,不能吸收水气。
相比之下,用塑料袋+铝袋+纸箱的方法更有利于白茶的保存。
铝袋和塑料袋具有较高的密封效果,在存茶时只要把袋子密封好,纸箱用胶带封好口即可。
普洱存放方法
纸箱保存法,用塑料袋将茶叶装好,然后把茶叶放进纸箱里面,然后将纸箱放置在阴凉、通风的地方。千万不要靠墙放或直接放在地上,因为这样纸箱会吸收地面的水汽,让茶叶发霉变质。存储普洱茶还要避免被阳光照射。
罐子保存法,采用罐子保存法是比较科学且有效的方法,因为罐子能防止茶叶受潮,还能隔离空气,避免产生氧化反应。罐子保存法还能起到醒茶的效果,一举两得。罐子一般选择陶罐或者紫砂罐最好。
散茶保存法,这种方法适用于短期保存,如果时间太长,可能茶香味会变淡。将散茶用塑料袋包装好,然后放入紫砂罐里面,密封即可。
茶之存
滇红茶只要是放在阴凉干燥的地方即可,不需要放在冰箱,但一定要注意避光、密封和防潮,温度最高不得高过25℃。
如果有条件的话,可以用紫砂罐或锡罐来保存滇红茶。
如果是玻璃罐的话,一定要避免让太阳光照射到。
还要注意密封和防异味,只要保存得法,贮存一年仍然如同新茶。
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