爱红茶茶株树的人工栽培是茶叶生产史上第一次也是最具决定性的飞跃。如果说茶树的栽培是由于未来的工作茶被用作饮料，那么茶向广泛的饮料和专业生产的转变是茶树发展为未来历史栽培的结果。野生茶树及其资源的扩散严重限制了野生茶叶的采集。将来，当种植茶树时，每个人都可以根据自己的意愿和需要将茶树引入任何适合种植茶叶的地方，然后在发展茶叶生产中赢得某种自动化。茶叶栽培技术对茶叶生产、茶产业和整个茶文化的意义和重要性是众所周知的。然而，令人遗憾的是，我们的古人，尤其是中国的古代文献，由于其重要性，没有给我们留下更多的资料。因此，本文受到历史资料的限制，不得不对中国以往的茶叶栽培历史作出一些估计。
(1)茶叶栽培的开始和最早的栽培技术记录了茶叶栽培技术的产生和发展，它们与茶叶的需求和制茶技术的发展密切相关，相互促进。中国的饮茶始于原始社会的晚期。试验培育的茶树也可出现在以下原始时期。
在原始时期，人们对种植茶树的期望很短，但从试种到成功种植茶树需要很长时间。因为对于原始人来说，他们种植茶树的尝试只能从频繁的攻击开始，结果通常以失败告终。然而，一次一个失败不能限制其他人或后代对茶叶种植的强烈期望。在这种偶然的情况下，每个人的实习终于获得了种植多年生茶树的经验。抓住原有的农业，通常通过搬家的方式，来处理他们的耕种和土壤干涸。在一次实验中，他们种下茶叶后，碰巧又移动了一次，这使得他们培育的茶树幼苗免于被破坏性采摘。几年后，当他们经过原来的地点，发现他们种植的茶树长得非常茂盛时，他们意识到不应该滥采茶树幼树的重要性，并从他们过去失去的经验中探索了种植茶树的原始方法。如果上述假设是正确的，那么中国在原始晚期就掌握了养茶的短暂经验。然而，在原始甚至整个奴隶制社会时期，由于各种历史条件的限制，茶树的种植最多只能是为了自己的费用和作为对野生采集的补偿，所以它总是被锁定在一个非常小的范围内。只要农业、手工业和商品经济得到发展，特别是在铁锅用于茶叶加工的未来，由于制茶能力和茶叶质量的提高，饮茶人数的增加和社会对茶叶的需求，茶叶栽培将作为一种新的生产方式迅速推广。
上述推论没有直接记录在任何文字中，但可以根据相关的传说、考古和民族学材料进行估计。虽然中国古代典籍未能为这种茶栽培的爆发和开始提供直接的证据，但其所记录的早期茶史料中所反映的新鲜面貌，可以作为上述推论的某种佐证。秦汉时期，中国古籍中关于茶的记载很少。只有几个半字。当时没有关于茶业的线索。然而，西汉的王宝《僮约》可以说是突然意识到“在舞阳买茶”和“煮各种各样的茶”这两个词在一段时间内给我们展示了一幅四川茶业的图画。中国早期茶叶史料的缺乏和茶叶的突然繁荣是相互印证的，我们认为中国的茶业开始长期局限于边疆的一隅，随着秦汉时期封建经济的发展，最先在四川发展起来。
中国古代典籍中对茶叶栽培技术的记载通常比现实晚，比现实低。从它们出现到记录下来，通常需要几十年、几百年甚至更长时间。因此，古籍中最早记载的某项茶叶栽培技术并不是该项技术形成和发生的最早时间。它不是一个源头，而是一种流动，可以而且只能作为当时社会达到的水平的基础。
曾几何时，中国古代书籍中没有关于茶的常识和栽培技术的记载。如果说茶树外部形态的知识也可以归入茶树栽培技术常识的范畴，那么中国茶树栽培技术的最早记载可以追溯到西晋时期的《广志》。广义地说，中国古代书籍中关于茶的一般技术知识的记录是从描述茶树的形状和特征开始的。然而，这可以归因于中国古代茶农是不文明的，文明的人不知道如何种植茶叶。古籍开始记录茶树的形状。从西晋初年到唐朝，陆羽《茶经》都没有讲好。在这里，提取这一领域的材料没有害处。
(1) 《广志》(西晋郭著，原书失传):“茶，一丛丛茶”；(2)东晋苦茶记郭璞《尔雅》:“树小如子，冬长叶，可煮汤饮”；(3)鲁同君(原著丢失，写于5世纪):“山茶花看起来像一个略带白色的孩子”；《述异记》(传说为当时的田亮监狱。“巴东有真正的香茶，它的花像玫瑰一样白”；(5) 《魏王花木志》(根据测试，它可以由后魏元信写，但原书仍然丢失):“茶，像树叶，可以煮喝”； 《茶经》(唐鲁豫写):“饮茶者，贾母之南，一尺还是二尺？到几十英尺；在巴珊和夏川有两个人团结在一起。他们砍倒并把它们整理好。它的树像瓜和芦苇，它的叶子像种子，它的花像白玫瑰。引用上一期发表的史料，我并没有指出中国古籍对茶树认识的缓慢发展过程，而是主要说明陆羽及其《茶经》的杰出学术贡献。因为，《茶经》谈论了整体的部分，种子，根和茎来自花和叶，完成了茶树形状的问题，许多前辈的专家不得不说了四五个世纪，但没有完成。
陆羽《茶经》对茶科学技术的贡献不仅在于此，它还最早记录了茶树的一些生物学特性、栽培技术和饮用方法。然而，对于茶树的栽培，陆羽只说“种瓜之法”。遗憾太短暂了。中国茶树文化的详细记载主要见于晚唐至五代之间的《四时纂要》年。《四时纂要》说，“茶叶种植：在二月中旬，在一棵树下或在北方的阴凉处，开一个三英尺圆一英尺深的山脊。当你成熟时，你会中毒吗？每颗种子都有一英寸厚，没有草可以耕种。相距两英尺，一边种植，干旱由水稻灌溉。它害怕阳光，可以种植在桑树的树荫下。两年后，外方可以通过用排泄物和尿液浇灌，或通过眨眼，或通过提及4只患有该疾病的蟾蜍来治疗该疾病。在宜山的中部，坡度很陡。如果斜坡是平坦的，必须在两边挖深沟和山脊排水。洪水导致死亡。三年后，每根树枝将获得82盎司茶叶，每亩240根树枝和120斤茶叶。在茶沏好之前，在四周种植雄性大麻和小米没有害处。”“采茶：成熟后，把它和湿沙混合，放在笼子里，用草覆盖。如果你不这样做，它就不会冻结。它将在二月份种植。”
很明显，《四时纂要》所提到的这些内容，基本上是晚唐时期民众种植茶树的经验记录。陆羽《茶经》及其后《四时纂要》所记载的相关内容，都反映了唐代茶叶栽培理论和栽培技术的实际情况。
根据上面的一些现象，有人认为“唐代没有种植茶叶的记录。只是在陆羽的倡议下，才开始大量和复杂的茶树种植，并没有记录的茶叶种植方法。”这显然是相反的。的确，唐代没有种植茶树的记录。茶树栽培的方法最早出现在《茶经》。但是，唐代没有种植茶树的记载，这并不意味着唐代没有种植茶树，也没有种植技术。另一方面，恰恰相反，并不是陆羽的倡导导致了茶叶种植的繁冗，而是唐代茶业的发展，由于社会和生产的需要，推动了陆羽《茶经》的编撰。当然，这样说并不否认陆羽和他的《茶经》对当时及以后中国茶叶生产的巨大推动作用。
唐代有茶树栽培。为什么中国古书中直到陆羽才记载详细的修炼方法？这主要取决于茶在整个社会生活中的影响和地位。唐代，特别是长江中下游的新茶区，茶园面积有限，茶叶生产只能在小范围内进行交流和自给自足。当时，除了少数统治阶级，北方不知道如何喝茶。虽然南方的一些文人嗜茶如命，但当时社会上并不存在促使他们关心生产技术的条件，所以没有人去搜寻和记录。在唐代，尤其是开元时期，由于北方大规模的禅宗教学，人们晚上不睡觉也不吃饭。他们只被允许喝茶。喝茶的习惯在北方迅速传播开来。随着北方对茶叶需求的增加，南方的茶叶生产日益扩大。在大规模饮茶和种植茶叶的情况下，社会需要关于茶叶的常识，生产期望有详细的培训记录，陆羽针对这种情况的需求写了《茶经》。由于同样的情况，韩娥把茶树栽培作为一项重要的生产技术，并将其编入自己的《四时纂要》。列宁指出：“在资本主义的这个高级阶段，我们坚持的仍然是手工和原始技术的生产。这项技术的进步纯粹是自发的，而且极其缓慢。”(1)根据列宁所说的这一古代技术发展的特点，可以清楚地看出，唐代所描述的茶树栽培技术绝不是唐代某个人或短时间内的发明，而是对前人在这一领域的智力和劳动成果的归纳和总结。
虽然中国古代茶叶栽培技术发展缓慢，但在栽培技术的某些方面仍有突破和发展。
例如，在宋代，茶园采茶和除草的记录比《茶经》和《四时纂要》的记录更为详细和具体。明初主要是经营和管理茶园，晚明主要是茶树的育苗和修剪，比过去增加了许多新的内容和发明。由于对珍贵茶叶的特殊需求，清朝在花卉无性繁殖的基础上发明了茶树分层繁殖法。在中国古代，茶树栽培技术是一项不断地将劳动人民一点一点聚集起来的发明，是一步一步慢慢发展起来的。
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