干燥的目的,蒸发水分,并整理外形,充分发挥茶香。
干燥方法,有烘干、炒干和晒干三种形态。
绿茶的干燥工序,一般先经过烘干,然后再进行炒干。
传统的干燥方式是繁琐而多道工序,消耗较大的成本,而热泵烘干,是一种新型的节能环保的新技术。
热泵烘干技术具有能源消耗少,环境污染小,烘干品质高、适用范围广等优点。
绿茶的烘制作方法
绿茶(GreenTea)是中国的主要茶类之一,是指采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。
其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。
常饮绿茶能防癌,降脂和减肥,对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。
在绿茶的生产制作过程中,需要进行烘干处理,现有技术中关于烘干设备的技术文献也较多,但目前的烘干装置烘干效率不高,而且烘干质量也较差,大大影响了让绿茶的口感。
空气能烘干机产品特点
烘干、制冷、排湿、通风换气为一体智能化烘干除湿设备。
带式连续干燥,使用方便,采用闭式除湿及热泵干燥方式,节能减排,相比传统带式热风干燥机节能40%以上,比微波带式干燥机节能60%以上。
适合70℃以下温度各种烘干除湿模式,干燥稳定,质量好、卫生。
创新排湿功能、排风热回收、新风预除湿技术、制冷剂过冷过热回热技术。
机组自动根据多温度段烘干工艺要求调整烘干时间和温度,温湿度曲线程序智能化控制。
满足大温差、梯度温度流水线烘干工艺要求。
5绿色环保无安全隐患
5.绿色环保无安全隐患
低能耗高温热泵和热回收技术完美结合,平均干燥1kg水耗能0.20.3kwh,只有传统烘干方式的1/61/5;
安全无污染采用电力驱动,无燃烧和爆炸的危险,没有污染物排放,大幅改善工作环境;
烘干品质高烘干温度可高达80℃,全自动精确控温±1℃,大幅度提高烘干品质;
全自动内置多种烘干曲线,可根据不同的物料精确控制烘干过程,省时省工。
制作工艺不样
大红袍的制作工艺结合了绿茶和红茶的工艺,是工序最多、技术要求最高、最复杂的茶类。
其制法极为精细,基本制作工艺包括:萎凋摊晾摇青做青杀青揉捻烘干毛茶等工序。
红茶属全发酵茶,是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。
萎凋是红茶初制的重要工艺。
部分内容来自网络,如若侵权联系删除,谢谢!:爱红茶 » 红茶烘干技术,下载做绿茶流水线图片