爱红茶如何鉴别红茶品质
红茶分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶三类，但产量以红碎茶最多。
红碎茶多以袋泡茶的形式饮用，消费者在饮用时看不见茶叶的外形，因此，红碎茶品质注重内质。
红碎茶内质特别注重滋味的浓度、强度和鲜爽度。
优质的大叶种红碎茶如肯尼亚、印度、斯里兰卡及我国云南、海南的红碎茶，滋味的浓强鲜爽度都比较好，相比之下，小叶种红碎茶如中国湖南、湖北、江苏、浙江等地的红碎茶，由于茶多酚含量低，滋味的浓强度较低。
红碎茶的汤色要求红艳明亮，特优者有“金圈”，加奶后呈粉红色或棕红色。
红碎茶的香气要求有明显的甜香或果味香，红碎茶的叶底要求色泽红亮，叶质柔软。
红茶用茶做什么
红碎茶为红茶，小种红茶，红茶的工作，泡制的茶一般多用碎红茶，红碎茶，因为茶是切碎的原料颗粒，使茶味后，将更加集中，因而更适合泡茶。
红碎茶最适合日益增长的热带地区，因此打破了在印度，肯尼亚，在我们国家最好的红茶质量，红碎茶质量最好的是大叶在云南，广东，广西，福建小红碎茶时间。
在世界范围内，最适合的茶是在印度和斯里兰卡锡兰红茶阿萨姆红茶。
阿萨姆红茶外形细扁，呈黑褐色，暗红色的白酒略有褐色，焦糖味，不失，口感丰富，并具有回味甘甜。
红碎茶
红碎茶也称切细红茶、初制分级红茶，是我国外销红茶的主打产品，也是国际市场最流行的红茶产品之一。
印度、斯里兰卡是世界红碎茶的主产地，而中国品质较好的红碎茶产地在云南、广东、广西、四川、海南，以大叶种、中叶种所制的品质最佳。
红碎茶有叶茶、碎茶、片茶、末茶和混合碎茶5种规格。
CTC红茶末
红碎茶生产国以印尼、马来西亚、澳大利亚等热带国家品质最好，年产值数最多。
我国的红碎茶以云南省的大叶种红碎茶和海南省的红碎茶品质最好，广东省、广西省、福建省等省用云南省大叶种生产加工的红碎茶品质稍低，四川、安徽省、浙江省等省生产加工的小葉种红碎茶因平均气温较低，“浓强鲜”度较低，品质较低。
泡浸奶茶最好采用之上热带国家生产的红碎茶，或采用云南生产的红碎茶为宜，如以時间红茶取代红碎茶，可采用云南省大叶种生产的時间红茶。
红碎茶
它是国际茶叶市场的大宗红茶。
它是在红茶加工过程中，将条形茶切成短细的碎茶而成，故命名为红碎茶。
其与普通红茶的碎末，不可混为一谈。
红碎茶要求茶汤味浓、强、鲜、香高，富有刺激性。
各种红碎茶因叶形和茶树品种的不同，品质亦有较大的差异。
传统红碎茶，是指按最早制造红碎茶的方法，即茶叶经萎凋后茶坯采用平揉、平切，再经发酵、干燥制成的红碎茶，有叶茶、碎茶、片茶和末茶4个品种。
