爱红茶前7条
孟慧;王登良;罗晶晶;魏青;;不同光质萎凋对金观音红茶香气组分的影响[J];食品安全质量检测学报;2019年13期。
肖立欣;王晓会;王莉娜;;顶空固相微萃取-气质联用技术分析啤酒及麦芽中麦芽香气组分的研究及应用[J];中外酒业·啤酒科技;2016年23期。
预防肥胖
金观音作为一款乌龙茶，具有极为强大的消脂减肥作用，尤其是对于水肿型肥胖症的患者而言，金观音可以通过充分分解并且排出多余水分，以及调节加速脂肪代谢的功效，起到有效预防肥胖症发生，达到事半功倍的减肥作用。
通过金观音的特点以及父本，母本来看，金观音是属于一款乌龙茶，拥有持嫩性强，并且持久耐泡等特点，加上丰富的功效与作用，可以说，让人对一款金观音更是越发的喜爱呢。
大家不妨赶紧冲泡一款金观音，获得更加健康的体魄。
说道黄观音，相信很多人更加懵了，其实黄观音由农科院茶叶研究所从铁观音与黄旦人工杂交后代中选育而成的无性系新品种。
小乔木型，中叶类，早芽种。
植株较高大，树姿半开张，叶色黄绿，叶形长。
黄观音跟金观音是非常相识的，如果不是高手基本很难出茶青中分辨出哪一种是金观音，哪一种是黄观音。
金观音会比黄观音偏红一点，香味上来说两种的香味还是有点区别的。
金观音的品质
金观音制作的绿茶，沿用绿茶传统工艺制法，保留了茶叶大部分的物质成分，外形色绿，清汤绿水，特别鲜爽。
金观音制作的乌龙茶，外形色泽砂绿乌润、重实，香气馥郁幽长，滋味醇厚回甘，汤色金黄清澈，叶底肥厚明亮，品质优异稳定。
金观音制作的红茶，具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。
其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色，闻香气浓郁，但最初会显得略微沉闷，后期香气转为花香、蜜香，香气浓郁且持久。
茶汤入口绵柔顺滑，水中带甜香、蜜香，水和香的融合度较好，回甘不明显，耐泡度不错。
实用新型内容
[0004]本实用新型提供一种祁红金钩红茶的连续化加工系统，目的在与生产一种钩状的红茶，解决现有红茶加工红茶条形单一，不易区分好差，且连续化、机械化程度低的问题。
[0005]本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是:一种祁红金钩红茶的连续化加工系统，包括一组摊凉竹垫，顺次通过输送带连接的自动输送萎凋机，揉捻机、解块抖筛机、发酵室、瓶式炒干机、电热理条机、八角炒干机及固形机。
松溪茶平乡采用无性扦插技术繁育茶苗松溪茶平乡
5日，松溪县茶平乡谢加财的茶苗繁育基地，茶农正在采用无性扦插技术繁育30多亩茶树苗。谢加财繁育的树苗是从福建省茶科所引进，有金观音、黄观音梅占等10多个品种，这些先品得到有关认证，达到优良茶树苗的标准。去年，这些茶树苗销往浙江、贵州、湖南、湖北及周边县市超800万株。
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