爱红茶梅占
武夷岩茶梅占，灌木品种，5060年代在武夷山及闽北有较广泛种植，现最老的梅占茶树有70年历史。
一说原产于安溪芦田，但在武夷山脉的野生茶种中也可见似梅占特征树，所以另一说闽北及武夷山梅占来至野茶奇种的选育。
品质特征：茶叶条索壮实、长大、梗肥、节间长。
成品色泽褐绿稍带暗红色，汤色涂黄或橙黄，滋味浓厚香醇。
梅占是高香茶，汤汁的甜度比其他茶种更甚，加工成白茶、红茶与绿茶也能出精品。
所以梅占的名称来历有很多种说法之一，是与“梅占百花魁”这句诗有关，因为梅占制成极品时的香气是其他品种都无法比拟的，也许因为这句诗，成就了梅占成为一代名茶。
红茶梅占的特点
梅占这种茶叶可以加工成多处不同的茶品，它既能加工成白茶，也能加工成绿茶和红茶，它加工成红茶以后，香味独特，品质较质，有种自然的兰花香，味厚。
冲泡以后汤色淡黄至金黄，清澈明亮，头泡茶有种淡淡的火香，二泡以后火香消失，花香会显现出来，而且香气持久，内质感特别好，茶汤顺滑细腻。
红茶梅占中含有十多种有益人体身心健康的矿物质，梅占春茶一芽二叶干样约合氨基酸3.6%、茶多酚27.5%、儿茶素总量18.1%、咖啡碱4.4%。
具有“、美容、保健、抗衰、降血脂”的功效。
梅占茶的保健功效丰富，品质佳，是一款上好的保健茶饮品。
红碎茶的历史背景
红茶起源于19世纪80年代，我国生产的工夫红茶在国际市场上曾占统治地位。
19世纪我国的红茶制法传到印度和斯里兰卡等国，它们仿效中国红茶的制法又逐渐发展成为将叶片切碎后再发酵、干燥的红碎茶。
红碎茶是国际市场上销售量最大的茶类，占国际茶叶贸易总量的90%左右。
我国在20世纪60年代以后才开始试制红碎茶。
艳丽的茶梅花
唐先平组织成立了茶梅花卉种植专业合作社，形成了“合作社＋基地＋农户”的经营模式，带领周边村民特别是贫困户共同种植茶梅致富。
“农闲时来园区务工，既能照顾家庭，同时还有120元/天的工资收入，像我一样在园区务工的村民，最多的时候每天有40多人，在家门口就能挣到钱，很开心。
”新开村11组村民唐维勇告诉笔者，在唐先平的带动下，他家去年也种植了7亩多红茶梅，如今长势良好，随着种植技术的提升和种植规模的陆续扩大，唐维勇对种植茶梅产业致富奔康的信心越来越足。
红碎茶
红碎茶是以茶树（.O.kunts）的芽、叶、嫩茎为原料，经萎凋、揉切、发酵、干燥等工艺制成，因其外形呈颗粒型碎片，故称红碎茶，也称“红细茶”。
红碎茶是国际市场上销售量最大的茶类，占国际茶叶贸易总量的90%左右。
印度是红碎茶生产和出口最多的国家。
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