锡兰高地红茶品鉴amp;quot;汤色橙黄 香味清气amp;quot;

五窝茶是锡兰高地最著名的红茶。它产于山区的东部。它终年笼罩在薄雾中。由于冬季(11月至次年2月)东北季风造成的降雨对茶园生产非常不利，7月至9月收获的品质最高。在山区西侧生产的铁姆布拉茶和努瓦拉伊莱亚茶在夏季(5-8月)受到西南季风降雨的影响，品质较差，1-3月的收成最高。
锡兰高地茶通常被加工成红棕色的碎茶。五窝茶是橙色的，红色的，明亮的，高品质的汤面有一个金色的孔，就像加冕。它的味道辛辣，呈现出薄荷和铃兰的香味。它的味道醇厚，虽然又苦又甜。铁姆布拉茶汤色鲜红，口感清爽柔和，花香浓郁，涩味少。女娲茶的颜色、香气和味道都比前两种茶淡。汤是橙色的，味道清亮，有点像绿茶的味道。
五窝茶非常适合清茶饮用，并有享受金色晕汤的乐趣。然而，由于它的涩味，鲜牛奶或柠檬通常在品尝前加入，适合白天饮用。女娲茶也适合清茶饮用，优雅独特。铁姆布拉茶含有较少的酚类物质，适用于制作冰红茶，或添加薄荷、肉柱等香料制作风味红茶。

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