古树红茶茶汤厚度更佳
古树红茶,茶汤入口浓强鲜爽,具有古树茶特有的山野气韵,山野气韵不好直接形容,多喝几次古树红茶,就能感受出它与平地红茶的区别,如果是晒红的古树红茶,这点更加明显。
普通的红茶汤质偏薄,茶味整体偏淡,而对于古树红茶来说,茶味会更加浓醇厚重一些,除了有明显的花果香外,还有蜜糖般的甜味,一般喝过之后对古树红茶的香气会有比较深刻的印象。
江内六山与江外九山的普洱茶茶气
所有的古树普洱茶都有着至强的茶气,但是随着云南境内复杂的地质气侯环境变化,不同产区的古树普洱茶的茶气性质也有相当大的不同。
根据茶气功效的区别,整个云南境内的古树普洱茶基本可以“划江而治”——分为江内六山与江外九山。
江内六山有:倚邦、攸乐、莽。
台地普洱茶和古树普洱茶的区别
古树普洱茶古树普洱茶与台地普洱茶的区别可以从外形,香气,口感,叶底,韵味,潜质等几个方面加以辨别。
外形:古树茶叶相对台地茶壮硕,叶面革质感明显,叶脉清晰,叶边齿状无规律状,叶背毛少。
台地茶因为是栽培的,叶身比较单薄,叶子裙边起波浪,叶边。
古树红茶和滇红的区别
从原材料和树龄来区分,古树红茶和普通滇红的最大区别在于原材料的年代。普通滇红通常选择梯田茶园或有机茶园作为制作和加工的原料。树龄从几年到几十年不等,偶尔可以看到百年。但是古树的红茶必须由300年以上的纯天然古树制成。
制作工艺及后期转化的区别,古树红茶的生产工艺:自然阴干、人工揉捻(能更好地控制揉捻程度)、温开水发酵、晒干。
红茶滇红
随着茶叶被人们广泛饮用与熟知,因此古树红茶也逐渐的火热起来。
虽说古树红茶火热,但是由于对古树红茶的认知有限,因此很多人对古树红茶还不是很了解。
今天就让我们先来了解下古树红茶的最大特点。
有关古树红茶的起源。
古树红茶是指采摘古树茶鲜叶为原料,经发酵工艺制作而成的红茶。
它属于滇红的范畴,是近年来逐渐流行的新品类。
由于云南产茶区拥有较多树龄较大的乔木茶,为了区别于人工种植的茶叶,茶友们用大树、古树等称呼用来区分二者。
树龄超过一百年或以上的茶树,被称之为古树茶。
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