爱红茶铁棍山药怎么挑选正宗的
铁棍山药粗细均匀，通常直径2—2.5厘米(如成年人拇指般)，表皮颜色微深，根茎有铁红色斑痕;若直径太粗或表皮太光滑，就说明不是正宗的。
铁棍山药的单支重量一般不超过250克，也就是四两;太重可能就不是正宗的了。
将铁棍山药折断，可以感到其肉质较硬，粉性足，其断面细腻，黏液非常少;普通山药不仅肉质没有这么坚硬，且粉性也不够足多。
由于铁棍山药中水分含量少，山药多糖等含量丰富，因此，其液汁较浓，煮食后口感较干腻、甜香，入口觉得“面而甜”，带皮食用伴随微微的麻。
准备个空杯子，把绿茶倒进去，加入温水，泡5分钟后水滤掉，茶叶平铺在烤盘上，上火120度，下火125度，烤12分钟，茶叶就烤干了，取出来用搅拌机打成粉，过筛几遍，沫茶粉即可完成。
但这做法的抹茶粉颜色不够翠绿的。
做出来的甜品味道差不多。
全文摘要
本发明的红茶红薯粉，由红薯全粉、植脂末、乳粉、红茶粉组成，各组分的重量百分比如下红薯全粉60%70%、植脂末15％25％、乳粉5%10%、红茶粉5%10%，经配料、混合制成。
用本发明的红茶红薯粉制作红茶红薯泥焙烤产品时简单、方便、快捷，红茶红薯粉加定量的热水就完成了配料过程，省去了红薯去皮、切片、蒸煮等原料预处理过程及配料时每种原料都要称量、再混合、配制的麻烦，大大简化了制作过程。
由于本发明的红茶红薯粉是粉状产品，更易于贮存和保管。
用本发明的红茶红薯粉制备的红茶红薯泥焙烤产品外观诱人，口感细腻，具有浓郁的烤红薯焦香，兼有奶香及红茶香，是一种色、香、味俱佳的焙烤产品。
红茶粉和红茶叶有什么区别
红茶叶，因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。
红茶最早产生于中国，因此在中国红茶在中国算得上家喻户晓。
红茶粉，是将红茶在低温状态下研磨粉碎而成的茶粉，研磨得越精细，茶的品质和口味也越好，不过越精细的红茶粉价格越贵。
红茶粉是由物理方式研磨而成，所以它保留了原有红茶的营养成分、香气、颜色和口味。
红茶粉和红茶叶有什么区别呢。
简单来说就是红茶粉是由干的红茶叶研磨而成，红茶叶可以制剂浸泡引用，而红茶粉则是加工而成。
奶 以上
首先是红茶，注意，敲黑板划重点，一定要选红茶粉，是红茶叶打碎成粉的红茶粉，一般在茶叶市场就能找到，茶包、茶叶都不足以萃取出足够浓的茶汤。
不需要盲目追求价格高的品种，高价品种茶味反而没那么浓烈，这就冲不出港式奶茶的市井味了。
也可以几种茶叶多试试，推荐几种茶叶混合着用，只要不爆炸，会给你惊喜的。
我个人倾向于炼乳和淡奶两种混合用。
炼乳本身带甜味，用量多寡可以用来调整甜度，比调整糖的分量要更容易控制用量。
淡奶是奶味和口感担当，加多一点就奶味重一些，少了就茶味重一些。
再敲一次黑板，千万别用鲜奶，鲜奶含水量高，容易把茶的味道冲淡，这样就不够港式了。
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