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传统茶叶分类
作为茶叶生产和消费的大国，我国对茶叶分类的研究是最早的。
据记载明朝时期就已出现将茶分为绿茶、红茶和黄茶等的分类方法，到清朝，各大茶类均已出现，分类方法不断增多，六大茶类基本与今日无异。
但在那个时候，人们对茶类的认知仍旧是比较感性的，并未从理论上真正阐述分类原理。
而今天，茶叶科学不断发展，也在进一步完善茶叶分类标准。
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制作红茶的全部过程
红茶、 绿茶及中国 茶的差别是在制作过程中发酵程度的不同。其中红茶又可以分为两大类，一类是条形红茶，另一类是碎形红茶。条形红茶经过采摘、收集、揉捻、萎凋、发酵、干燥、分类七个主要阶段而制成。碎形红茶则是经过采摘、收集、萎凋、ＣＴＣ（切、撕、揉）、发酵、干燥、分类七个主要阶段而制成。茶叶知识
茶产地有哪些
茶产地有哪些？，茶产地有：湖南省、山东省、云南省、四川省、浙江省、湖北省、安徽省、台湾省、江苏省、福建省、广东省、贵州省。
茶叶的分类，中国茶叶的分类：按色泽（或制作工艺）分类可分为：绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶，另外还有很多的花茶。按季节分类分为春茶、夏茶、秋茶和冬茶。按其生长环境来分类分为平地茶和高山茶。
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