滇红茶是哪里产的,滇红茶祁门红茶

揭秘祁门红茶是哪里产的

祁门红茶是大家耳熟能详的茶叶，在国内也是比较出名的红茶，很多的名家曾经在自己的文学作品里面也提到过祁门红茶，但是很多人却只知道这个茶叶，但是对于祁门红茶的一些具体的信息就不太清楚了，例如祁门红茶是哪里产的啊。

这个问题就不是所有的人都知道。

滇红茶有愈陈愈香的特点吗

很多茶友经常将云南产的茶混为一谈认为滇红茶是普洱茶当中的一种，普洱茶能愈陈愈香，滇红茶也是可以的，其实滇红茶和普洱茶虽然都产自云南，或许都是同一区域，同属大叶种，但是由于加工工艺的不同，导致了其保质期的不同。

滇红茶就是已经完全发酵，保存期限比绿茶要久，罐装或用铝箔纸包装的茶包，可保存三年，放入纸袋的茶包约为两年。

但是放置时间经过三年以后，香味就会消失，丧失原有的风味。

凤庆滇红茶

凤庆是滇红茶的诞生地，滇红工夫茶于1939年在云南凤庆首先试制成功，从上世纪40年代起当地生产的＂滇红＂就出口英美等国，凤庆也被称为滇红茶乡。

凤庆的滇红茶甄选凤庆早春纯芽尖精制而成，所产大叶种茶菁酚类化合物、生物碱等成分含量高，居中国茶叶之首，所以凤庆滇红茶的功效很多。

滇红制作系采用优良的云南大叶种茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶，内含有很多的营养成分，适宜饮用好处很多。

滇红茶的制作工艺流程

发酵指借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程。

通常所说的发酵，多是指生物体对于有机物的某种分解过程。

发酵是滇红茶制作非常重要的一个独特阶段。

茶叶经过发酵，色泽会由暗绿变红，形成滇红茶红叶红汤的特点。

滇红茶是全发酵的茶叶，其在揉捻的作用下，组织细胞膜结构遭受破坏，透性会增大，使多酚类物质更能与氧化酶接触，而在酶促作用下，茶叶会产生氧化聚合作用，发生化学反应，使茶叶产生了红变，形成滇红茶独有的色香味。

滇红茶冲泡后，呈现红亮透彻的色泽，香气具有非常高远的花蜜香，滋味醇厚，非常独特。

浸润时间

水温决定了滇红茶的茶感，那么浸润时间决定了茶感中的层次感，浸润滇红茶的时间不适合过长，大概保持在15-30秒之间就可以了，通过不同的浸润时间，滇红茶也会用层次感是否丰富来告诉大家，滇红茶是属于非常耐泡的茶叶，大家如果掌握了正确的水温和浸润时间，基本上冲泡10泡以上是没问题的。

冲泡滇红茶的正确方法上面已经和大家分享得比较详细了，如果喜欢饮用红茶类的茶友们，可以试试看云南产的滇红茶，口感滋味及其浓郁茶香，绝对会让大家非常喜爱。

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