爱红茶造成茶叶变质的原因有三点
氧气会加速茶叶中的多酚类物质的氧化，被氧化的茶叶冲泡后会变红、变褐，失去茶叶的芳香味。
首先，光照会使茶叶的温度升高，这样会加速茶叶的氧化过程。其次，冰红茶的做法光照会使茶叶中的维生素C含量减少，会破坏茶叶的色泽和滋味，使茶叶具有“日臭味”。
三是水份含量的升高，茶叶中水分含的越多，化学反应也就越快，化学反应的发生会使茶叶中的内含物质发生了变化，冰红茶的做法因此茶叶的质量也就难以保持，甚至发霉变质。
消炎除菌
绿茶中的多酚类化合物化合物具备消炎的实际效果，再经过试验发觉，儿茶酸类能与单细胞的病菌融合，使蛋白凝结沉定，借此抑止和解决病菌。
因此细菌性痢疾及食物中毒病人喝绿茶颇有利，民俗也常见浓茶水涂创口、褥疮和脚气脚臭。
拥有以上对冰红茶的详解，坚信您对冰红茶的作用拥有更为清楚的掌握，冰红茶并不会是患者的血糖浓度上升，因此糖尿病患者還是能够适度食用冰红茶的。
需要留意的是，食用冰红茶要适当，由于过多的食用冰红茶较为非常容易引起胃病。
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冰红茶是什么梗，冰红茶一直以来都是大家喜欢喝的饮料，但是很早以前一部台湾的偶像剧《MVP情人》却彻底改变了它，从此冰红茶也不再是从前的一瓶普通饮料，而是代表了一种心事。
瓶中的絮状物
我自从喝了那个康师傅冰红茶后，两天都不想吃饭，一点儿食欲都没有了。
10月14日上午11时许，姜先生在其办公室内拿着喝剩下不多的康师傅冰红茶向记者说道。
究竟是什么让姜先生这样绝食呢。
姜先生从一瓶康师傅冰红茶里喝出了一团絮状物，记者看到，这团絮状物足足能够遮住整个瓶底，姜先生在向厂家反映情况后，过了将近十天也不见有人处理。
喝隔夜冰红茶的危害
隔夜冰红茶由于已经发生氧化和挥发，会产生一些有害物质，对人体健康不利。
冰红茶中的多酚类物质，在与空气中的氧气之间发生反应以后，会形成含有铅、砷以及汞等多种对人体有害的物质，进入人体以后会伤害肝肾功能，也会诱发炎症，对人类身体的危害特别大。
隔夜的冰红茶容易发生变质，会产生大量的细菌，最好不要再饮用，容易引发腹泻或者腹痛。
在放置的过程中，会产生一定数量的亚硝酸胺，亚硝酸胺是重要的致癌成分，人们饮用隔夜冰红茶以后会让身体吸收过量的亚硝酸胺而导致人体组织细胞癌变，提高发病率。
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