爱红茶香气物质挥发，老茶无味
普洱茶中的越陈越香说的是通过时间的沉淀，普洱茶中的物质得到充分的降解、转化。
现行国标中GB/T22111-2008的标准上看，普洱茶也给了一个标注，即可以长期保存。
但是长期保存不代表可以永久保存，神仙尚且不得永生需要涅槃轮回，更别说俗世间的普洱茶了。
王郁风《普洱茶与清皇朝》中提及的1963年进贡给清朝皇帝的贡茶，在专家取茶品鉴的时候，留下了评语：汤有色，但茶叶陈化，淡薄。
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这个评语和无数做茶叶的茶商得到的结论是一样的普洱茶不是永生的，依然会死亡陈化。
矮脚乌龙茶是什么茶矮脚乌龙茶的由来
矮脚乌龙，原产福建建瓯市东峰镇。
建瓯矮脚乌龙茶有着百年悠久的历史，曾被冠以"建溪官茶天下绝"、"北苑贡茶"的美誉。
矮脚乌龙茶产于建断北苑凤凰山，历经160多年，有着"百年乌龙"的称誉。
宋徽宗一句"北苑贡茶，名冠天下"的评语使。
铁观音，干茶茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整。
干茶颜色砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。
冲泡后，茶叶有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有音韵。
铁观音茶香高而持久，可谓七泡有余香。
这个时候，品茶高段位者一定会在斗茶时观茶色，品茶香，品茶味，动作娴熟，表情冷淡，目光笃定，最后给出专业评语：汤色清亮，香气高扬，滋味甘醇，口感鲜爽，品种特征明显。
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春伦茉莉花茶干茶色泽评语
干茶色泽评语嫩绿浅绿嫩黄，富有光泽。
深绿绿色较深，略带墨黑色，有光泽，越是叶质幼嫩，黑色越是显著，如杜仲叶茶。
黄绿绿中泛黄，光泽稍差。
黄褐褐中泛黄，无光泽，银杏叶茶多为此种颜色。
【春伦茉莉花茶】【春伦茉莉花茶】枯黄或暗黄原料粗老，色黄而枯燥无光，【春伦茉莉花茶】银杏叶茶在制作过程中凡是工艺技术不当，虽是嫩叶都呈此类颜色。
【春伦茉莉花茶】花朵叶色不一，青、绿、黄相杂，净度差，条索少，【春伦茉莉花茶】是由于制作工艺和技术上我不当造成。
沙棘叶茶是墨绿与银白色相间，因为沙棘背面有白色腺鳞，制作时不能去除干净。
茶叶品评之关于茶叶香气评语的介绍
茶叶香气，是干茶叶或茶叶冲泡时散发出来的茶叶芳香气味。
这种茶叶香气，使人心脾清爽，神智清新，心旷神怡，属于一种沁人心脾的嗅觉之美。
品茶、评茶的一道工艺程序，就是闻香，辨香。
茶香评语嫩香：柔和、新鲜幽雅的毫茶香。
多用于原料幼嫩、采制精细的高档。
茶叶香气缺陷熟闷气
熟闷气属于不愉快的气味。是审评香气的专业评语。产生原因1. 低温杀青因闷杀过长闷熟；2. 杀青程度太轻，含水量高，杀青叶摊晾时间过长；3. 幼嫩的原料在干燥时温度低、时间长，反而散失优良的香气风味，转化形成；4. 茶叶产品保鲜不当，受潮陈化形成。改进措施1. 杀青锅充分预热，扬、闷结合；2. 杀青时投叶量不可过多；3. 合理掌握杀青程度，掌握“嫩叶老杀，老叶嫩杀”的原则；4. 炒干温度、时间适当；5. 加强产品防潮保鲜措施。
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