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铁观音品质的辨别

察色：铁观音冲泡后，汤色金黄，清澈明亮，叶底肥厚，极具柔嫩度，【茶叶蛋红茶还是绿茶】此为上等，而汤色暗红，叶底粗糙者次之。

品味：上等铁观音茶汤入口鲜爽，有果味甜香，【茶叶蛋红茶还是绿茶】滋味饱满，似浆液圆滚滑润在喉腔轻顺下滑，回甘带密，韵味无穷，低档茶无此味感，且粗涩有异杂味。

闻香：上等铁观音茶汤香味四溢，启盖端杯轻闻，淡淡的兰花香气扑鼻，且馥郁持久，令人心旷神怡。

茶叶蛋用哪种茶比较好

煮茶叶蛋可以用红茶，用红茶煮出去的味儿正宗。

有一些红茶还会继续有一些糖度，煮出去的汤色洪亮，茶叶蛋的色调漂亮又匀称，闻着十分香。

红茶能够挑选那类成袋的红茶包，应用起來便捷，又不容易弄得到处都是，用于煮茶叶蛋是十分适合的。

还可以挑选用绿茶，可是绿茶煮出去的会出现一点的苦涩感。

每一个人的口感不一样，如果讨厌这类味儿得话，就不必挑选绿茶。

煮茶叶蛋时，茶有很多挑选，可以用红茶，还可以用绿茶。

但并并不一定茶都适合，就例如白茶、白牡丹茶、花草茶等就不宜用于做茶叶蛋。

铁观音茶叶也不宜，价钱很贵，用于做茶叶蛋很消耗。

黑荼也不宜，由于用黑荼煮出去的味儿会十分苦味。

茶叶蛋用什么茶叶比较好

煮茶叶蛋可以用红茶，用红茶煮出来的味道纯正。

有一些红茶还会有一些甜度，煮出来的茶汤红亮，茶叶蛋的颜色好看又均匀，闻起来非常香。

红茶可以选择那种袋装的红茶包，使用起来方便，又不会弄得到处都是，用来煮茶叶蛋是非常合适的。

也可以选择用绿茶，但是绿茶煮出来的会有一点的苦涩感。

每个人的口味不同，要是不喜欢这种味道的话，就不要选择绿茶。

煮茶叶蛋时，茶叶有很多选择，可以用红茶，也可以用绿茶。

但并不是所有茶叶都合适，就比如黄茶、白茶、花茶等就不适合用来做茶叶蛋;铁观音也不适合，价格太贵，用来做茶叶蛋很浪费;黑茶也不适合，因为用黑茶煮出来的味道会非常苦涩。

茶叶蛋可以用红茶吗

煮茶叶蛋的茶叶最好选择红茶，因为绿茶煮出来的茶叶蛋都会带有苦涩味，不好吃，而且绿茶性寒，不适合体弱有胃病的人食用。

而用红茶煮出来的茶叶蛋则比较香甜，没有苦味，颜色也会更加的鲜亮，好看又好吃，而且红茶的营养价值更高，更适合用来煮茶叶蛋。

现在大家知道了吗。

煮茶叶蛋要选择红茶，不要选择绿茶，否则煮出来会发苦不好吃哦。

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不定

商用的做法为了使成本更低、做出来的茶叶蛋香味更浓应该选择红茶来制作，红茶的特点是茶香味浓、色泽红亮、苦涩味少，用来制作茶叶蛋更为合适，红茶不需要选择价钱很贵的，中等档次的红茶就可以。

而除了红茶外选用铁观音也是可以的，只是价钱相对贵，一般很少使用，而比较常见的绿茶也是不适宜制作茶叶蛋，因为绿茶的香味淡、苦涩味重，做出来的茶叶蛋味道不够香。

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